Saviez-vous que les écorces d’agrumes sont comestibles et très nutritives ? Ces écorces d'orange confites ont un goût amer en soi, mais une fois confites, elles ressemblent littéralement à des vers gommeux.

Ces écorces d'orange confites sont le moyen idéal pour satisfaire votre gourmandise tout en pratiquant la durabilité. Ils sont très faciles à préparer et j’adore les avoir sous la main lorsque j’ai envie de bonbons.

Ces oranges confites peuvent être conservées sur votre comptoir pendant environ un mois ou elles peuvent être congelées pour une conservation encore plus longue.

Vous pouvez déguster ces écorces d'orange confites sur à peu près n'importe quoi : trempées dans du chocolat, dans une salade ou même mélangées à des muffins et des biscuits. Ils ajoutent un parfait goût d’agrumes amers, qui se marie bien avec les plats salés.

J'adore trouver de petites astuces pour réduire mon gaspillage alimentaire, et j'ai plein d'autres trucs et astuces dans l'article. Comment réduire le gaspillage alimentaire .

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Pourquoi vous allez adorer cette recette

  • C’est durable : Chaque mesure que nous pouvons prendre pour réduire notre contribution aux déchets est importante. Cette recette est le moyen idéal pour réutiliser vos écorces d'orange.
  • Très délicieux : Ces oranges confites me rappellent des vers gommeux. Ils sont à la fois moelleux, sucrés et aigres.
  • Accueille les enfants: Attrapez les enfants et amenez-les dans la cuisine. Ils adoreront fabriquer leurs propres « bonbons ».

Comment faire des écorces d'orange confites

Épluchez les oranges et congelez-les ou réservez-les pour une autre recette. Vous pouvez également utiliser des écorces d'orange que vous avez conservées précédemment.

Coupez les écorces d'orange en fines lanières puis réservez-les.

Portez une casserole d'eau à ébullition et laissez mijoter les écorces d'orange pendant environ 15 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide.

Maintenant, dans la même casserole, portez à ébullition à parts égales d’eau et de sucre pour obtenir un sirop simple. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Ajoutez à nouveau les écorces d'orange et réglez à baisser. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les écorces d'orange soient confites.

Transférez les pelures sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et laissez refroidir pendant 4 heures. Vous pouvez conserver les écorces d'agrumes confites jusqu'à un mois dans un endroit frais et sec sur votre plan de travail.

Piratez-le

Comment laver les pelures

Pour éliminer les pesticides et autres produits chimiques nocifs qui pourraient être présents sur vos écorces d'orange, rincez-les sous l'eau tiède en frottant vigoureusement avec vos mains. Vous pouvez utiliser un chiffon sec pour sécher afin de réduire davantage les bactéries.

Comment conserver cette recette

Une fois les écorces refroidies et confites, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec jusqu'à un mois.

Vous pouvez également les réfrigérer ou les congeler pour une conservation encore plus longue.

Façons de savourer ces oranges confites

  • Trempé dans du chocolat noir
  • Ajouter aux muffins
  • Utiliser comme garniture sucrée pour une salade
  • Mélanger avec des desserts comme des gâteaux, des biscuits et des brownies
  • Haché et ajouté à des plats salés comme les currys

Autres recettes que vous adorerez

La recette: Écorces d'orange confites

Il s’agit d’une recette de collation ou de dessert facile, sans gluten et végétalienne ! 5depuis4notesPortions :4 Temps de cuisson:Quatre cinqminutes 4heures quinzeminutes

Ingrédients

  • 4 Écorces d'orange
  • 2 tasses Sucre

Instructions

  • Épluchez les oranges et congelez-les ou réservez-les pour une autre recette. Vous pouvez également utiliser des écorces d'orange que vous avez conservées précédemment.
  • Coupez les écorces d'orange en fines lanières, puis réservez.
  • Portez une casserole d'eau à ébullition et laissez mijoter les écorces d'orange pendant environ 15 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide.
  • Maintenant, dans la même casserole, portez à ébullition à parts égales d’eau et de sucre pour obtenir un sirop simple. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez à nouveau les écorces d'orange et réglez à baisser. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les écorces d'orange soient confites.
  • Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et laisser refroidir pendant 4 heures. Vous pouvez conserver les écorces d'agrumes confites jusqu'à un mois dans un endroit frais et sec sur votre plan de travail.
Cuisine:Américain Cours:Dessert