Notre bœuf préféré du Texas

Ce bol dans le style du cow-boy est des morceaux de viande douce et de purée de cinq poivrons. Il commande la tradition du Texas, pas de tomates ni de haricots. La chaleur peut être adaptée à votre goût et ne saute pas sur la farine de pâte: aide à épaissir le poivre et à transmettre une belle richesse terrestre. Cette épice est mieux servie le lendemain de la cuisson.

La pâte de farine est une farine de maïs moulue qui est utilisée pour faire de la torture du maïs, du tamale, des arepaas et d'autres plats latins américains. Trouvez-le dans le supermarché latin ou international.

Informations sur le revenu

• Temps total

  4 heures 15 minutes

• La récolte

  6-8 portions

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Chauffer la grande casserole et sèche à une température élevée et les poivrons brillants dans le sol jusqu'à ce qu'il soit doré, mais ne brûle pas de chaque côté de 30 à 45 secondes. Dans la même poêle, il a géré des gousses d'ail et a jeté des taches brunes pendant environ 3 minutes.

   Phase 2

   Si les poivrons sont poussiéreux, essuyez doucement avec une serviette en papier humide. Couper les épices longitudinales; Retirer les tiges et les graines. Placer les bords sur une pente dans un petit bol d'essai à chaleur. Placer tous les autres poivrons dans un grand bol d'essai à chaleur. Versez de l'eau très chaude sur Chille jusqu'à ce qu'elle soit immergée et immergée pendant 45 minutes, placez le bol sur le poivre pour immerger

   Étape 3

   Le point culminant de l'ail et de la parole dépend du mélangeur. Ajoutez tous les poivrons trempés, à l'exception des arbres de froid et 4 tasses d'immersion. Ajouter 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à café de poivre et de miel. Nettoyez jusqu'à ce qu'il soit doux. Afficher et ajouter un arbre Chille que vous pouvez choisir (commencer avec 4 légers ou 6 à feu doux; ajouter plus si vous voulez plus de chaleur).

   Phase 4

   Naviguant à travers un filet mince dans un grand bol avec une spatule en caoutchouc qui presse la purée. Placez la purée sur le côté.

   Étape 5

   Dans un grand four ou dans une casserole hollandaise à une température moyenne de 2 cuillères à soupe de beurre de porcs. Ajouter 1/3 de viande, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre et de viande légèrement brune de 6 à 8 minutes pour une fête. Transférer dans un bol, réserver et répéter avec les 2 autres bœufs, le poivre avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

   Phase 6

   Réduisez le feu à l'intérieur et ajoutez 1 cuillère à soupe. Faire bouillir l'oignon avec 1/4 cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'il soit doux, mélangé avec environ 5 minutes. Ajouter les charlatans et cuire, mélanger, 1 minute. Ajouter la purée de chili et cuire. Cuire, mélanger jusqu'à ce que la purée perde le goût cru pendant environ 15 minutes. Ajouter 4 tasses de bouillon, d'origan et de viande. Mélanger la pâte avec 2 tasses d'eau et ajouter au mélange. Apporter, réduire, cuire et cuire, découvrir jusqu'à ce que la viande soit douce et que le bouillon ne soit pas épaissi, environ 3 heures.

   Phase 7

   Ajouter le sucre et le vinaigre 1 cuillère à soupe d'une cuillère à soupe simultanément avec goût pour voir si le piment a besoin de plus. Ajouter Cayen, le sel et le poivre au goût. Laissez le poivre ressentir au moins une heure et la nuit pour se connecter. Servi avec des tranches de citron, de la crème sure, de l'oignon, du jalaon et / ou de la coriandre.