Chocolate chip cookies on a sheet tray. Photos Chelsea Kyle, Rhoda Boone Food Style

Ces biscuits sont du côté plat et croquant du spectre du biscuit, avec des centres mous et des poches au chocolat fondues partout. Notre cuisine d'essai, qui recherche les meilleurs biscuits au chocolat, a trouvé des options de conduite meilleures et plus élevées dans les barres de chocolat que vous pouvez acheter manuellement des étincelles de chocolat. Nous savons qu'il y a des fans de chocolat tenaces, alors n'hésitez pas à utiliser le type de chocolat que vous préférez.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    50 minute

  • La récolte

    Environ 3 douzaines de biscuits

Ingrédients

1 1/2 tasse de farine pour chaque utilisation de 1 cuillère à café de fournaise 1/2 cuillère à café de casher 1/4 de soude pour cuillère à café de soude

Préparation

  1. Étape 1

    Placer les étagères dans le troisième four en haut et en bas; Pour -375 ° F. Ligne 2 avec papier parchemin.

    Phase 2

    Dans un bol moyen, battre la farine, la levure, le sel et le sodium. Il a facilement battu les œufs et la vanille dans un petit bol.

    Étape 3

    À l'aide d'un mélangeur électrique à vitesse moyenne, du beurre, du sucre granulé et de la cassonade dans un grand bol léger et doux de 3 à 4 minutes. Ajouter un mélange d'oeufs et de robes et parfois gratter les côtés du bol jusqu'à ce que le mélange soit pâle et doux, 3-4 minutes. Réduisez la vitesse du mélangeur et ajoutez progressivement les ingrédients secs et battez jusqu'à ce qu'ils soient intégrés. Pliez le chocolat avec une spatule.

    Phase 4

    Placer environ 12 cuillères à soupe de pâte sur chaque feuille préparée à quitter 1 'séparément. La putain de pâte pendant 15 minutes dans les plateaux de cuisson, puis a déménagé au four pour éviter trop pendant la cuisson.

    Étape 5

    Cuire les biscuits et tourner les feuilles à mi-chemin jusqu'à ce que Brown, de 10 à 12 minutes (les biscuits seront signés comme réfrigérés). Laisser les biscuits pour la cuisson pendant 3 minutes, puis déplacer les étagères et refroidir complètement. Avant d'équilibrer le beurre frais et une cuillère dans le corps avec le troisième gâteau du pain, laissez le plateau de boulangerie refroidir complètement.

    Doit: La pâte peut être faite il y a 3 mois. Couvrir de force et de gel. Les cookies peuvent être produits 1 jour en avant. Placer dans un navire hermétique à température ambiante ou gèle jusqu'à 3 mois.

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