Soyez le poste local de Chelsea à New York.
Dans un essaim de la ville avec des bars incroyablement charmants et d'excellents restaurants, il n'est pas petit qu'il connaît et sert l'un des points les plus précieux de la ville. Mais c'est ce que l'équipe du ring, Raines Law Hall à William, ACH Bennett e Caro Irving Il a réussi à le faire.
Au cours de la dernière décennie, Alberto Benini et Yves Adriatic Regenerrateurs, ainsi que le serveur Meaghan Darman, créent constamment de beaux espaces dans lesquels des cocktails sophistiqués et des interviews fantastiques sont liés harmonieusement.
Le salon à Chelsea a été ouvert en 2009, c'était une piscine dans le pays des bars à New York. Il n'y a pas de bar d'escalade dans Speakeas, pas très clair, et il n'y a pas de chaises complètes qui pourraient se battre. D'un autre côté, les clients sont invités dans un salon décent, équipé de sièges en cuir souple stockés sur le toit, mais du papier suggestif, de l'intérieur belge Delphine Mauroit à l'intérieur et aux boutons que les clients peuvent utiliser pour avertir discrètement du serveur de cocktails.
Old Barrel Cocktail.
Malgré ce qui semble être une formule visible pour les meilleures boissons de la ville, ce superlatif n'était pas nécessairement l'objectif d'origine.
Nous avons pensé deux choses: les conversations et l'environnement mature, donc la combinaison a naturellement conduit à des données, explique Dorman. Nous avons réalisé que nous étions intéressés lorsque Law Raines était ouverte pendant plusieurs années et que quelqu'un a encore suggéré parce qu'il y avait un endroit où elle avait son premier rendez-vous. Cela est arrivé plusieurs fois et nous avons dit: Mon Dieu est magique.
Comme tout projet qui semble par magie, Raines a remarqué son propre dossier de défis dès le début. L'un des premiers défis était d'amener les gens dans un espace qui n'est pas visible de la rue, explique l'Adriatique. Nous avons travaillé avec un très petit budget et nous n'avons pas pu payer une entreprise de contacts publics. Au lieu de cela, nous nous concentrons sur le choix des bons investisseurs qui peuvent augmenter la valeur de notre marque et de notre fondation; Ils étaient tous d'origine très différente et ils avaient tous un gros filet. De cette façon, nous avons pu créer des sons initiaux autour de la loi de la pluie.
Cuisine dans la salle rouge de Chelsea.
Lorsqu'il a ouvert le bar, la révolution des cocktails a fait ses progrès. Darman, qui a étudié les classiques avec Sam Ross et Mickey Miccillaroy dans le lait historique
Nous avons dû résister à la pression pour préparer des boissons plus modernes, faire des choses comme les DJ ou les événements promotionnels de nuit à faire quand il est calme, explique Darman. Nous sommes conscients que nos clients ordinaires apprécient que l'environnement et les cocktails sont toujours cohérents.
Enquanto o intrincado menu de coquetéis, trajes abotoados dos barmen e o glamour geral do espaço podem evocar a idéia de material, Dorman diz que o oposto é verdadeiro na sala de lei Raines, onde a formalidade é realmente uma questão de conforto\\\\\\\\\\\\\\\.
Lei Raines No William Hotel.
Il dit que la tendance dans les bars est désormais entièrement de la musique, de très bons gallets t et des cocktails. Dans mon temps personnel, cela a l'air incroyable, mais nous voulions que les gens se sentent bien avec un bar habillé. Si vous venez de Eleven Madison Park ou Opera, voulez-vous que quelqu'un porte le t -t -shor?
Le confort pour tous les clients met également l'accent sur le bar sans précédent du bar qui ressemble à une partie élégante à la maison, où vous pouvez vous déplacer du salon à la cuisine et ne pas toucher les hôtes lors de la préparation des boissons.
Dorman estime qu'un esprit confortable, ainsi que la cohérence et les cocktails de haute qualité, se compose de trois sélections du bar. Nous nous sommes ouverts en 2009, car il y avait des bars à cocktails et froids à la porte de la mauvaise légende de l'ego, dit-il. Même si nous avons un petit espace et que nous attendons souvent, nous voulons toujours que tout le monde se sente bien, vaste.
Asa de ase, gauche et jardin Paloma.
Classe et réalisations trouvées dans l'esprit original des donneurs Raines de trois barres de trio ultérieures, tous soulignés Awolucja New York Times 2016 Nommez quatre barres sur Manhattan qui définissent l'humeur de la romance. En 2014 Ach Grande Gatsby E Marie Antoinette, puis bientôt la position avancée de Lei Raines, pas William Hotel. Enfin, sa superbe Tribeca ou Bennett a ouvert la porte en 2015.
Certes, nous voulions avoir un petit ADN commun dans tous les endroits où vous avez cette sensation de famille, avec des détails tels que les connexions que vous avez vues ailleurs, explique Dorman. Dans le même temps, le trio a regardé les nuances de placer chaque tige avec des touches individuelles. Par exemple, le Raines Legal Center de William propose une ancienne mode que Dorman dit aider à construire un environnement régulier et professionnel, ainsi qu'un bar dans un bar qui soutient une publication en solo.
Afin de maintenir ses normes élevées, Darman dit que chaque membre de l'équipe joue avec ses forces: le loyer et le fax, Benen supervise l'esthétique, Brand et Darman, conduisant à la création de boissons et de formation d'équipe.
Lei Raines No William Hotel.
Certes, c'est toujours facile, mais nous apportons tous quelque chose de précieux à la table, et c'est le secret de notre association réussie, dit Adriatique et ajoute que chaque membre de l'équipe doit faire confiance aux autres. Cela peut être un serveur incroyable, mais cela ne signifie pas automatiquement qu'il est un excellent entrepreneur. Si la partie commerciale n'est pas son pouvoir, contactez quelqu'un qui connaît une partie de l'entreprise.
Près de 10 ans après l'ouverture de Raines Darman et de l'équipe, ils ont conservé leur importance et leur force pour rester sur la phase du développement rapide à New York. Il est nécessaire d'avoir un concept solide et une philosophie d'offre, mais doit être ouvert aux commentaires des clients. Vous devriez être en mesure d'analyser ce qui fonctionne et vous serez prêt à effectuer des réparations.
Naštěstí tento tým půjde kamkoli pro fanoušky těchto barů. Novinkou na ulici je, že pracují na nadcházejícím konceptu na střeše. A pokud jsou první čtyři pruhy vodítko, bude to pravděpodobně ten, který v noci přidá do seznamu cílů datování.
