Scoops of mint chip ice cream in a bowl. Photo de Sidney Bensimon

Nous ne comprenons vraiment pas pourquoi la plupart des chips de menthe ont cette étrange teinte verte qui ressemble à chaque plante quelle que soit la menthe. Notre crème glacée à la menthe est un psoriasis au chocolat blanc crémeux et est l'un de nos meilleurs. C'est très facile à faire et c'est définitivement une foule agréable. Enfin, nous vous recommandons d'afficher des limites avec l'extrait de menthe, vous pouvez toujours ajouter plus d'arôme avec de la glace ouverte comme dentifrice.

Cuisiner

Vous pouvez également préparer des feuilles de menthe fraîche fraîches dans de la crème froide. Il y a encore un goût, mais c'est aussi incroyable.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    C'est environ 1 litre

Ingrédients

Préparation

  1. Étape 1

    1 Battre 1/2 tasse (100 grammes) de sucre et de sel et remuer jusqu'à ce qu'il se dissout. Chauffer le mélange jusqu'à ce que le couple se lève au-dessus.

    Phase 2

    2 En attendant, préparez un bain de glace dans un grand bol et placez un autre bol dessus. Livre.

    Étape 3

    3. ve střední misce s ručníkem pod nimi, abyste se vyhnuli sklouznutí, smíchejte žloutky se zbývajícími 2 polévkovými lžičkami (25 gramů) cukru v uniformě. Když mě hodíte, přidejte postřik z teplých žloutků k žloutkám. Pokračujte v přidávání kombinace mléčných výrobků, které se mísí, dokud nepřidáte asi polovinu. Přidejte směs drahokamů do pozdější směsi mléka do dvojitého kotle. Umístěte oheň pod dvojitý kotle a vařte krém, nepřetržitě promíchejte do dřevěné lžíce a v případě potřeby snižte průměrný nízký oheň, dokud pár nezačne z povrchu, a krém natolik zaklouzne, aby zakryl lžíci dozadu. Držte lžíci vodorovně a projděte prsty se smetanou. Pokud bude těsto ponecháno s prstem, zůstane samostatně, krém bude připraven vychladnout.

    Phase 4

    4. Tirez la crème dans une boucle de bain de glace et mélangez pendant 3 à 5 minutes ou refroidissez la crème. Transférer la crème dans le récipient dans la pièce, couvrir et refroidir pendant au moins 4 heures ou de préférence la nuit.

    Étape 5

    5. Ajouter l'extrait de menthe à la crème réfrigérée. Versez la glace et congelez selon les instructions du fabricant. Placer un récipient dans lequel la crème a été refroidie dans le congélateur pour utiliser la glace préparée. Secouez la crème glacée jusqu'à ce que la consistance soit douce. À la dernière minute, la stimulation du double chocolat a chuté jusqu'à son intégration. Transférer la LED dans un conteneur de stockage réfrigéré et congeler à la consistance souhaitée. Alternativement, il peut être utilisé immédiatement: ce sera une consistance de crème glacée. La crème glacée se fige pendant 7 jours.

Z Ice à la glace artisanale Van Leeuwen , © 2015 Laura O'Neill, Benjamin Van Leeuwen et Peter Van Leeuwen. Reproduction avec le consentement de l'ECCO. Acheter des harpercollins entiers ou