C'est aussi Chango

Kim Stodel

Tout aussi savoureux que boire des cocktails, gaspiller des cocktails est regrettable. Après une nuit, tous les jus d'agrumes avec des jus, des pulpes de fruits en excès et des herbes peuvent réellement augmenter dans un bar très fréquenté, de sorte que les bars trouvent des moyens créatifs de réutilisation des ingrédients qui sont généralement tirés.

Kim Stodel, the bar director at Providence À Los Angeles, il faisait partie intégrante de la baisse de la barre dans la barre. Vous pouvez trouver un exemple dans votre cocktail cocko manu, qui est comme une croix Margarita a Paloma . Il est en tequila, guérisseur sec, goyave, jus de citron et jus de combat. La grange sera sélectionnée par Angelisk Blanco Tequila, Tequila Oidust, qui apparaît dans les pays de Jalisco. Mais si vous ne pouvez pas obtenir cette marque, ce travail fera un objectif différent de haute qualité.

Pour faire le meilleur usage des ingrédients, les stands empêchent la bouteille de goyAvi et créent plutôt leur propre guayab de sirop, un processus menant à de nombreux guaks. Au lieu de lancer toute la tentative, ils ont trouvé une utilisation, alors ils en font une décoration en cuir de fruit pour faire la dernière touche de la boisson. La peau du fruit est étonnamment légère et fournit non seulement une bonne décoration du tiroir, mais aussi des collations savoureuses.

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Ingrédients

• 1 1/2 PSA Angelisco Blanco Tequila

• 1/2 Onza Pierre Ferrand Curaça tel

• 1 Onza jus de pamplemousse. Réparé à l'heure

• 3/4 Onza Sirup Guayaba*

• 1/2 Onza Jus de citron. Réparé à l'heure

• Décorer: La peau des fruits de Guayaba**

Mesures

1. Ajoutez tous les ingrédients à l'agitateur de glace.

2. Mélanger jusqu'à une réussite et double déformation dans un verre de cocktail.

3. Décorez la peau de Guaba.

* Sirop de guayab: tranches 1 1/4 tasse de goyave et de macér avec 1 1/4 tasse de sucre et 3/4 tasse d'eau, mélanger parfois jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il soit recherché. (Vous pouvez le faire un jour à l'avance et sortir au réfrigérateur la nuit). Téléchargez la pulpe de sirop et décorez la pulpe si vous le souhaitez.

**Guava fruit leather: Take the discarded guava pulp, and puree in a blender until smooth. Pour the mixture through a large sieve onto a piece of parchment paper on a sheet pan, spreading to makan even layer. Place the sheet pan in an oven set at 135 degrees F for about 6 hours, checking periodically to prevent over-drying. Removand cut into 1 x 2 inch slices.