Green dutch baby with smoked salmon and herbs in a cast iron skillet Photographies d'Allie Holloway, style de danse Moorise.

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    • La récolte

      4 parties

    Ingrédients

    ½ petit oignon rouge, tranches minces 1, au milieu d'une cuillère à café. Crystal de diamant ou ½ cuillère à café. Morton Sal, plus 4 œufs plus grands, température ambiante 1 gros œufs blancs, température ambiante 2 dents, 1 démarreur 1 (emballage) Tasse en spirale ⅔ Verre pleine de lait, température ambiante 1 tasse de feuilles (comme retardé, pin, 2 coriandre, tous pin et / pantalon sans sel.

    Préparation

    1. Étape 1

      Placer la grille au centre du four et mettre les preuves moyennes de cuisson sur l'étagère, de préférence en fonte. Avant -Rúra à 425 °. Placer l'oignon dans un petit bol; Serrer ½ jus de citron et ajouter une grande pincée de sel; Livre. Une autre ½ réduction des sections et des réserves de citron qui servent.

      Phase 2

      Mélanger les œufs et les œufs dans le mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce qu'il y ait une mousse très, environ 1 minute. Ajouter l'ail, les épinards, le lait et 1 tasse d'herbes et remuer à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient bien connectés et très verts. Ajouter la farine, l'amidon de maïs et ¾ cuillère à café. Crystal de diamant ou ½ cuillère à café. Salt casher Morton et assaisonner avec beaucoup d'épices; Mélanger.

      Étape 3

      Retirez soigneusement la casserole du four. Ajouter le beurre dans la casserole et tourner et couvrir le fond. Versez immédiatement la pâte dans la casserole et faites cuire un non-sens et brunz sur le bord pendant 20 à 25 minutes. (Cela commence à disparaître dès qu'ils quittent le four, mais ne vous inquiétez pas, c'est normal).

      Phase 4

      Le meilleur enfant néerlandais avec du saumon fumé, des oignons et d'autres herbes; Temporairement avec des épices. Servir avec du citron haché pour compression.