Qu'est-ce que Bazyli Genovese?

Le basilic Genovese est une douce cultivation du basilic, qui devrait venir de l'Inde et est également venue d'Asie et d'Afrique. Le basilic a été transporté dans la région de la Ligurie par d'anciens Romains qui pensaient qu'il s'agissait d'une herbe médicinale. Les Romains ont créé les prédécesseurs des pestos, les célèbres sauces Gênes basiliques appelées Moretum, qui a été utilisée comme propagation et composée d'huile d'olive, de fromage et d'herbes. Le pesto actuel fait de gènes de basilic a été introduit dans Gênes au début de 1800.

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Depuis le XIXe siècle et au début, 20 ans, les serres de Gênes, la capitale de la Ligurie, ont commencé à être construites pour la culture du basilic. Grâce au microclimat dans la ville et aux sources d'eau dans cette région, ils sont devenus idéaux pour cultiver du basilic toute l'année. On suppose que l'environnement urbain est l'un des facteurs qui produisent le profil du basilic génovese.

En 2005, l'Union européenne a donné à Basilio Genovese la désignation d'origine protégée. La désignation consiste à reconnaître que la zone produit un repas unique en raison du placement. L'herbe est devenue un symbole de toute la région de la Ligurie.

Aujourd'hui, il est dit que le gène Baska de la meilleure qualité provient des parties occidentales de Gênes et d'une zone spécifique. La terrasse, où le basilic génois fait partie du pays de la ville. Genovese Basil est toujours populaire dans le monde entier et les États-Unis sont le plus grand marché d'exportation.

Profil de Genovese Basil Arty

Genovese Basil a des remarques similaires sur la menthe et les agrumes pour d'autres variétés de basilic, mais a son propre basilic. Avec un goût et des parfums normaux pour toutes les variétés, le Basil Génovesal a également des tonnes de clous de girofle avec des épices de petite qualité.

Avantages pour la santé

Bien que ce ne soit pas exactement une force nutritionnelle, le basilic Genovese fournit des relations importantes qui peuvent être bénéfiques pour la santé, notamment:

    Antioxydants : Bazyl Genovese contient divers composés antioxydants, y compris l'anti -heaa et le bêta-carotène. Les composés du cymonène et de l'eugénol se produisent également à des concentrations élevées dans le basilic de Genov et ont tous deux des propriétés antioxydantes. Vitamines : Bien que la taille typique des gènes Albahac soit petite, elle peut toujours obtenir une petite quantité de vitamines A et K. Minéraux : Le basilic Genovese fournit une partie d'une petite quantité de calcium, de fer et de manganèse.

Si vous avez une génération de basilic dans votre alimentation, vous pouvez traiter ou prévenir les problèmes de santé tels que:

    Inflammation : Les antioxydants dans le basal des gènes sont utiles pour lutter contre le stress oxydatif, ce qui provoque une inflammation qui contribue à des maladies graves. Hypertension : Eugénol dans la basale génique peut aider à réduire l'hypertension artérielle. Diabète : Des études ont montré que le basilic peut réduire la glycémie élevée, ce qui signifie que le diabète peut être évité. Une partie de cet avantage peut être causée par la capacité de l'herbe à réduire la pression artérielle; L'hypertension artérielle est l'un des facteurs qui contribuent au diabète.

Usage approfondi

Le basilic Genovese est mieux connu pour une utilisation dans le pesto Genovese Alla, une sauce Genoa traditionnelle. Le basilic Genovese est également utilisé dans les pâtes et les salades, ainsi que la pizza. Utilisez Genovese Albahac dans les bols de tomates. Si vous utilisez de l'herbe fraîche, ajoutez l'extrémité de la cuisine, car les gènes ne resteront pas longtemps auparavant.