Intelligent L'une des herbes populaires de la cuisine américaine et européenne Et est largement utilisé frais ou sec. Ce qu'il choisit dépend de ce que les cuisiniers et de ses priorités. Si vous voulez décider, vous devez considérer les facteurs comme: prendre de la nourriture pour la cuisine? Est-ce épais? Regardons diverses formes de différenciation sage.

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\[lasso ref=amzn-simply-organic-ground-sage-leaf-certified-organic-1-41-oz-salvia-officinalis-l id=20027″ link_id=7122″\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\]

Indice

Quelle est la différence entre la sauge fraîche d'une telle sauge?

Bien que les frais frais et secs ne sont que deux formes de la même herbe, chacune utilisera différemment en raison de leurs propriétés appropriées. Le sage est l'une des herbes qui conservent une grande partie de leur goût, même si elle sèche; Cependant, la nouvelle version aura une version plus prononcée du Taste of Lemon et un sage, semblable à une combinaison de peeling romain et de citron.

Bien qu'un homme frais soit généralement vendu comme toutes les feuilles, n'oubliez pas qu'il existe deux formes d'un homme sage sec: la friction et la poussière. La troisième forme est exactement ce que le nom suggère, le sage quitte, qui se reproduit jusqu'à ce qu'ils s'enfuisent vers des flocons épais. La poussière de salvia est plus mince et perd rapidement son goût, même si ce goût prétend que si vous l'utilisez immédiatement après le broyage.

Le processus de séchage affecte également le goût sage, car la forme fraîche est moins amère. Le séchage concentre le goût et l'herbe peut être légèrement amer.

Comme pour n'importe quelle herbe fraîche, la durée de vie diffère considérablement par rapport à l'herbe sèche. Si vous le stockez correctement, le refroidissement peut être, une sauge fraîche stockée pendant une semaine; Dry Wise peut prendre plus de six mois dans le vaisseau hermétique et lorsqu'il est protégé de la lumière.

Si une recette s'applique à une, pouvez-vous en utiliser une autre?

Čerstvé a suché moudré jsou pro sebe skvělou náhradou, pokud znáte rozdíly v síle chuti. Pokud váš recept vyžaduje plné listy, pamatujte, že sedm z nich se musí zapadnout do dvou lžiček nebo čajovnu suchého šalvěje. Později v dlouhé době vaření musíte také přidat čerstvé listy, protože jeho chuť může zmizet. Suché moudré by mělo být přidáno dříve, aby se změkčilo chuť při pohybu.

Quand un homme sage devrait-il être frais? Et quand devriez-vous utiliser sagement sec?

Jedním z tradičních využití moudrého muže je italská kuchyně, kde se používá s máslem v omáčkách, jako jsou skřítky a brambory. Pro tento typ jídla budete chtít použít čerstvý šalvěj. Nejlepší metodou je měřit listy před přidáním k jídlu. V případě problémů si můžete vybrat taženého moudrého muže, ale kuchaři obvykle doporučují vyhýbat se prachovým materiálu na italských jídlech.

Intelligent also used in the UK and the US for cooking poultry, including the Thanksgiving turkey. For those preparations as well as others that feature duck or goose, you will be fine using dried sage. When using fresh sage, stuff the leaves into the bird’s cavity before cooking. Another traditional application is in fatty meats like pork. It has long been a staple for pork sausages.