Il existe plus de 900 types de sauge, dont certains sont utilisés dans la cuisine. Ce membre de la famille vient de la Méditerranée. Plus de la moitié des sages se réunissent maintenant de Croatie, d'Albanie et du Monténégro. Il est également autorisé en Bosnie, en Serbie et aux États-Unis.
Le sage culinaire a de nombreux noms. Ceci est généralement appelé sauge de cuisine, sauge de jardin, homme sage ordinaire, homme du vrai sage et sauge culinaire. Salvia officinalis est le bon nom scientifique pour Sage utilisé dans la cuisine.
Profil de Salvia Sabrot
Sage a un arôme parfumé et un goût fort, ce qui en fait une grande amélioration pour un large éventail d'aliments, y compris les légumes, les mollusques, les filets, le porc, la dinde, le poulet, les baguettes, les muffins et le pain de maïs.
C'est une herbe salée, une épice légère avec une connotation du café. Le goût est astringent, mais chaud. Salwia est mal amer et son goût est affirmé. Lorsque le sage est utilisé, il est important de garder la lumière de vos mains et de faire attention à ne pas trop utiliser. Certaines herbes sont très utiles.
Avantages pour la santé à Salvia
Au Moyen Âge, il a été supposé que le type de traitement sage était capable d'effectuer divers miracles pour réfléchir au mauvais œil et maintenir un ravageur lointain dans le traitement de la fièvre, du rhume et de presque toutes les maladies typiques que vous pouvez imaginer.
Aujourd'hui, Sage est principalement utilisé à des fins culinaires, car nous savons maintenant qu'il a peu de propriétés de traitement et d'avantages pour la santé.
L'application pratique d'une personne sage en médecine homéopathique utilisée aujourd'hui aide à soulager l'inconfort des ondes thermiques associées à la ménopause.
Salwia a également été étudié pour vérifier qu'il apporte vraiment de la concentration et de la mémoire. Après des doses uniques de sages ou des extraits d'huiles essentielles, les gens ont montré un avertissement, une humour et une fonction cognitive plus importants.
Bien que des études aient montré qu'il existe une certaine amélioration des performances cognitives, qui devraient être réalisées grâce à SAGE, les effets sont minimes. Les petites offres d'amplificateurs sont similaires à ce que vous pouvez essayer en mangeant du café ou du thé de caféine.
Utilisation étendue des sages
Sage est l'une des rares herbes qui sont encore utilisées au Royaume-Uni. Au cours des générations, il a été mentionné comme l'une des herbes culinaires de base pour la cuisine anglaise. Le sage est considéré comme le composant principal et le principal parfum de la saucisse et de la volaille de remplissage.
Les États-Unis affirment également qu'un sage pour l'une des herbes les plus populaires. En principe, le sage est un goût dominant à la racine des oiseaux. Cet arôme et goût chaleureux et chaleureux qui révèlent généralement des coins doubles proviennent d'un homme sage. Pour beaucoup de gens, l'odeur sage provoque des sentiments chaleureux et des souvenirs des vacances précédentes avec la famille.
L'Italie est un autre amoureux de ces herbes. Dans les repas italiens traditionnels, Sage fait partie du goût de base de nombreuses sauces et épices et est utilisé en saucisses. Le goût du porc, de l'agneau et d'autres viande est amélioré par un sage.
Parmi les cultures et diverses cuisine ethnique des herbes, il est utilisé depuis des milliers d'années dans certains des repas les plus populaires qui produisent une tradition basée sur les herbes sages dans le monde.
