Le Fenogreco (également connu sous le nom de grains) et les graines de fenouil sont deux épices mobiles. Les deux sont originaires de la région méditerranéenne, bien que le foin -Gerga soit également un indigène de l'Asie. Si vous recherchez des épices qui dominent dans un goût différent sur le bol, ce document peut reproduire certaines de ces épices; Mais ils le feront différemment. Si vous souhaitez utiliser l'un ou l'autre sur un repas particulier, envisagez de confrontation avec une commande spéciale ci-dessous pour évaluer ses propriétés appropriées.
Quelle est la différence entre les graines de foin et l'utilité du fenouil?
La grande différence entre les graines du foin et du fenouil est Les graines Silan -Griei sont des légumineuses Ce qui signifie qu'il appartient à la famille des haricots. Les graines sont au levain et jaunâtres. Ils ont un passager comme les haricots de maïs.
Les graines de fenouil italien proviennent d'une plante de fenouil et ont une forme ovale. Après le séchage, ils sont verts lorsqu'ils sont frais et gris. Il diffère du foin grec en termes de goût et d'apparence. On sait que le foin grec a un parfum sucré complexe, que beaucoup considèrent comme une combinaison similaire de sirop et de céleri à bord. La similitude avec le sirop à bord est suffisamment forte pour utiliser le foin comme un avant-goût de l'imitation à bord. Son parfum à bord est soutenu par une forte évaluation amère. Graines de fenouil Avoir un goût similaire à une journée sucrée Et parfois, ils sont confondus avec l'anis. ANIS a également une réglisse sucrée intense.
Pouvez-vous au lieu de fenouler et utiliser du foin grec?
Les graines vertes du foin et du flux de fenouil ont des profils de goût complètement différents, ce qui signifie qu'il est difficile de se confondre. Bien qu'ils ne fournissent pas les mêmes profils de goût dans l'assiette, dans certains cas, ils peuvent toujours jouer sur le même papier. Considérez le fait que les deux sont des épices hautement aromatiques, qui sont principalement utilisées pour les produits salés.
S'il n'est pas infecté, le grec, une petite pente du sol ou des graines de fenouil complètes peuvent aider à combler l'écart à chaque fois qu'il s'avère que le bol aura un goût très différent. Les graines de fenouil italien préparent des aliments qui nécessitent du foin plus doux, ce qui, dans certains cas, peut fonctionner, mais pas dans d'autres.
Zelená semena sena neodpovídají mnoha jídlům tak dobře, že kvůli jejich hořkosti vyžadují italská semena fenyk; To však může způsobit, že pracují na některých jídlech. Stejně jako semena fenyklu je chuť Fenogreco intenzivní, takže ji přidáte na desku, musíte použít lehký dotek.
Quand le foin grec devrait-il utiliser et quand les graines de fenouil devraient-elles utiliser?
Si vous faites un mélange de poivre indien comme Panch Phoran, utilisez du foin vert Garam Masala . Vous pourriez avoir besoin de provoquer des aliments en Afrique du Nord. C'est également un élément important du dessert classique au Moyen-Orient, connu sous le nom de halva. -Geo est un bon ingrédient dans un bol dans lequel il est entouré d'autres ingrédients fortement aromatisés.
Les graines de fenouil italien sont plus polyvalentes car elles sont populaires dans les repas orientale et occidentale et sont largement utilisées dans les repas sucrés et salés. Utiliser -o dans Les cinq paniers chinois Et aussi dans la saucisse italienne ou la sauce carré. C'est aussi un grand goût de bonbons tels que les biscuits et les gâteaux.
