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Le moment le plus heureux

La saison d'automne apporte des soupes saines, des épices chaudes au four et aromatiques. Mais ne laissez pas votre nourriture amusante. Vous pouvez également remplir vos cocktails d'ingrédients de saison tels que les pommes et la cannelle. C'est ce que vous trouverez à l'automne, la recette originale du barman Jim Karns, qui a créé au travail à l'heure la plus heureuse de New York.

Il s'agit d'un mélange d'épices d'automne, de pommes et de spiritueux bruns, explique Kearns. Il est utilisé dans la façon dont nous créons tous nos cocktails uniques au moment le plus heureux, combinons les premiers ingrédients secondaires, puis permettons aux clients de choisir leur esprit de base. Kearns aime utiliser Applejack pour la prochaine dose d'Apple, mais vous pouvez également essayer le bourbon ou le whisky pour obtenir de bons résultats. Son esprit choisi est mélangé avec du jus de pomme frais, du jus de citron frais, de la cannelle et du sirop aromatique amer.

Si vous avez une compression à la maison, vous pouvez extraire ce jus de pomme. Sinon, essayez d'obtenir une bonne nourriture verte, un marché ou un jus. Cela en vaut la peine, car le jus de pomme frais donne la douceur saisonnière que vous voulez à côté du citron aigre et de la cannelle.

Si vous n'en fournissez qu'une partie, optez pour les pièces ci-dessous. Cependant, si vous servez une foule, vous pouvez facilement élargir la recette du logement des invités et même créer des versions avec différents esprits. De cette façon, vous pouvez voir comment la liqueur de base modifie le produit final et préserve le profil de goût d'automne souhaité.

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Ingrédients

• 1 1/2 PSA Applejack de Laird (Stres Bourbon)

• 1 Onza Jus de pomme frais

• 1/2 Onza Cannelle*

• 1/4 Onza Jus de citron. Réparé à l'heure

• 1 fonction La vraie vérité aromatique amère

• Décorer: Tranches

Mesures

1. Ajouter le pomme de pomme, le jus de pomme, le sirop de cannelle, le citron et le jus amer tout en remuant de la glace et remuer jusqu'à ce qu'il atteigne.

2. Passer un verre de coupé froid.

3. Décorez avec une partie des pommes.

* Sirop de cannelle: ajouter 1/2 écorce de cannelle jaguar, 2 tasses de sucre suralimenté et 2 tasses d'eau dans la poêle, cuire pour mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Couvrir la poêle et cuire 2 minutes. Retirez-le du feu et laissez le support couvert pendant au moins 24 heures. Tension dans le conteneur. Le sirop reste refroidi dans le récipient hermétique jusqu'à 2 semaines.