Peu de esprits contemporains peuvent initialement sembler aussi intimidants que le whisky écossais. Parmi ses antécédents historiques de subtilité entre les données, les déclarations d'âge et les experts souvent très têtus qui le préfèrent à certains amateurs de whisky établis, ils peuvent trouver une position dans laquelle il vaut la peine d'être recherché.
Stites Rengras sur la SAA contribue à la perception écossaise effrayée. Le règlement sur le whisky écossais de 2009 a été la dernière codification importante de ces principes et a remplacé l'acte écossais du whisky de 1988 et la Commission écossaise en 1990, qui pourrait être l'âge.
Ce système soutient actuellement la distillation de 141 en Écosse, regroupé en cinq régions officielles: Highland, Lowland, Speyside, Islay et Campbeltown. Bien qu'il y ait une différence de style et de mélanges dans chacun d'eux, chaque zone a des fonctions que les buveurs attendent si la foule d'Islay ou le meilleur profil des plaines écossaises est typique.
L'Écossais doit également apparaître dans l'un des cinq styles différents: malt, grain unique, malt mixte, grains mixtes ou whisky écossais mixte. Les deux premières sont des catégories de parents qui se réfèrent à la distillerie et aux ingrédients utilisés pour créer l'Écosse, tandis que d'autres indiquent un type de mélange qui peut être fait de combinaisons de malts uniques et / ou de grains uniques. Aucun d'entre eux n'est meilleur par nature que d'autres, bien que de nombreux consommateurs aient de fortes préférences.
Cela signifie que même dans le cas d'une catégorie souhaitée en tant qu'écossais, ce terme peut créer de nombreuses variétés, c'est-à-dire une bouteille de base. Mais alors que certaines des principales marques étaient dominées par des étagères dans le whisky et les bars domestiques, Scotch est un long esprit qui commence les amoureux du whisky qui ont montré le spectre des régions et des styles pour apprécier pleinement ses qualités.
Il y a huit bouteilles que les experts considèrent au whisky écossais dans les bars de tous les fans écossais.
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Bufflaled mais
Bruichladich est un producteur qui a produit des vagues pour jouer un rôle Beaucoup de whisky fortement piégé Dans le monde, souvent équivalent à la principale ligne classique de whisky-traited UN. Le principal est Okmoro qui publient des modifications annuelles limitées annuelles des embouteillages, dont deux sont les mêmes que de nombreux amants écossais ont été attendus avec impatience.
Okmoro de Bruichladdich é uma obrigação para aqueles que amam a turfa, diz Jamie Boudreau, o proprietário de canon , Whisky Bar à Seattle, qui est l'une des plus grandes collections de fantômes au monde. Bien qu'il existe d'autres grandes expressions plus légères qui peuvent être trouvées dans la solution saline fumée, comme Ardbeg, Laphroaig ou Laguvulin, ce voisin crée l'une des plus grandes bombes fumigènes de la planète.
En plus de chercher de la tourbe sur son visage, elle essaie d'apprivoiser l'alcool de Bruichdich pour apprivoiser ces niveaux élevés et façonner les différents parfums et saveurs qui montrent pourquoi les amants écossais devraient regarder les bouteilles en dehors des simples rapports PPM (éléments phénol par million). Pensez à brûler Malisco sur le feu fumé sur le bord, Mark dans une nuit pluvieuse, mettez les flammes sur un malt, puis tout en fumant. Dit Boudreau. Bon pour le vinaigre.
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Boîte de boussole Glasgow
La boîte à boussole est entrée dans la phase de whisky en 2000 et son approche créative pour mélanger les consommateurs, la puberté et la transparence ont conduit à la récupération de l'innovation dans le whisky écossais mixte. Ce n'est pas une distillerie, la société accepte les composants du whisky d'une autre distillerie, puis relie ces whisky et mûrit encore plus jusqu'à ce qu'il atteigne un profil souhaité spécifique.
O Mélange Il se penche vers un style écossais, qui était considéré comme du verre historiquement préféré, ce qui signifie plein, avec un accent sur les saveurs fortes et la surface classique de Jereza. Le résultat est un whisky qui atteint la fin du spectre des coûts, mais plus important encore, a un profil personnalisé à utiliser dans les boissons mélangées. C'est mon objectif Cocktails écossais Cory Atkinson dit que le propriétaire Spirits Elemental Co. À Atlanta. Il est assez courageux pour atteindre son poids dans le cocktail, et avec un peu de fumée, il se souvient clairement que c'est du whisky écossais.
Comme pour tous les mélanges, Box Compass publie la rupture et les composants du whisky global dans le mélange de Glasgow, y compris Lapphroig, Clynelish, Cameronbridge et Aberloure. Le résultat est un whisky qui offre beaucoup de fumée, d'épices et de tons de Jereza, qui sont soutenus par des cocktails pour compléter d'autres ingrédients au lieu de dominant ou de l'ombre. Sérieusement, oblige la case à changer le paradigme et les préjugés par rapport au malt qui n'est pas seul, dit Boucreau qui préfère la marque Hedonizm Doubler. Sa formation est surprenante, tandis que le whisky dans la gamme de prix de quiconque enseignera les nouveaux arrivants, et l'attraction la plus importante dans laquelle les mots et les grains mixtes ne sont plus dans la parole écossaise.
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Glen Victorian Scotland
Avec Campbeltown, Glen Scotia est l'une des trois distillation qui reste en action. En conséquence, c'est un point d'entrée fantastique pour les personnes qui essaient d'explorer la diversité régionale des Écossais ou comme alternative à Springbank, souvent difficile à trouver. Glen Scotia est comme Scottie Pippen de Campbeltown, dit Brett Adams, directeur de l'éducation et conservateur spirituel Bibliothèque d'évêque multimamah . Nous parlons tous de la qualité de ce que ce n'était pas parce qu'ils ont été soulignés dans l'ombre de Michael Jordan, également connu sous le nom de Springbank.
Être Whisky Il s'agit d'une expression fidèle de nombreuses propriétés archétypales de la région. La pop -p et une bouteille avec une force principale de 54,2% ABV, ont des fruits caramélisés et de la brique de crème, qui rencontre le Campbeltown de la Marine, provoque du sel et des pulvérisations en mer.
Victorian est une introduction fantastique non seulement pour la marque, mais aussi pour la catégorie Écosse, en particulier pour ceux qui boivent généralement du bourbon, explique Adams. Terminé dans Pedro Ximénez et les barils de carbone américains avec des barils gazéifiés sont une douceur et une petite fumée de ces barils, en couches sur de nombreux corps en raison de images élevées avec un faible reflux, tout reste relancé en raison du test le plus élevé en tant que diamètre.
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Glenfarclas 12 lat
Être Highland distillery specializes in single malt Scotch whisky in the classic Speyside style and has remained family owned and operated since 1865. O region generally produces clean, fruit-forward, and floral whiskies that still possess ample body. [O Glenfarclas 12 lat ] Est mon imbécile quotidien, dit Atkinson. Il s'agit de l'un des derniers indicateurs indépendants en Écosse et est aussi classique que courageux, courageux, fruit et achevé uniquement dans les barils précédents. C'est une distillerie qui n'a rien passé de l'arrivée au milieu au XVIe siècle.
Glenfarclas vieillit toujours, distillé deux fois dans des photographies directes de feu dans les barils de chêne européens d'un fabricant Jereza en Espagne et autrefois utilisé pour la maturation de l'olivier. ATKINSON Vous ne voyez pas de port ou de baril de barbone. C'est le rêve d'un amoureux de Jereza et c'est un excellent rappel pour ceux qui croient que l'Écosse fume très que le whisky en Écosse peut être assez équilibré et avancé.
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Highland Park 12 Lat
Sur l'île des Orcades, où ils font un parc Highland, ils utilisent une autre foule pour l'orge comme à Islay, dit Atkinson. Le niveau de fumée dans le parc Highland est ce qui considérerait la moyenne, pas le niveau de laphroaig, mais la fumée est vraiment plus riche, de plus en plus organique que la fumée de l'île, qui est généralement acide, chimique et minérale avec le pouvoir.
Les scientifiques ont trouvé des différences régionales dans le sommet du sommet entre deux régions, présentées par Pefa Orkney Niveaux d'audition plus élevés . Dans les Highlands, le parc est le résultat de cette évaluation des fleurs et de la fumée aromatique, qui fait partie Whisky Modélisation des nuances et cuisson. C'est un choix fantastique pour ceux qui essaient de comprendre en particulier le terroir écossais et tourbillon, et cela peut être une expérience formidable pour les consommateurs écossais qui connaissent les bouteilles de l'île. [Highland Park] est comme un incendie de tablettes d'iode [Islay], explique Atkinson. La fumée d'orquage est généralement mieux intégrée à un goût de whisky et contribue à un drame plus complet.
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Le pouvoir de Tamdhu
Il semble que ce n'est que dans les barils de Jereza de Omelora à Tamdhu, qu'Adams décrit comme un grand visualiseur illimité du malt, offre le goût de la perfection de Speyside et est une alternative partout dans le monde pour ceux qui essaient de développer d'autres producteurs d'énergie dans la région. Lorsque Macallan devient plus cher et difficile d'accès, je cherche toujours d'excellents repas Xex pour combler le vide, explique Adams. Et si vous recherchez un remplaçant pour Makallan, pourquoi ne pas regarder la stratification, qui a également été fait par son propriétaire? Tamdhu est la propriété d'Edrington depuis des années et a joué un rôle clé dans ses mélanges, explique Adams et a également utilisé l'accès à des barils de haute qualité.
Dose Une série comme une offre qui apporte complètement le potentiel du whisky de distillerie. J'adore le pouvoir parce que je pense que l'alcool le plus élevé aide à relancer l'esprit de graisse et à faire avancer les nuances sèches de fruits, explique Adams. Il est très bien fait et est très sous-estimé.
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Loch Lomond 18
Être distillery, located just northwest of Glasgow and founded in 1965, is notable for its use of a unique malt still design that incorporates a cooling tray in the neck, which increases the contact area for the cooling alcohol vapors. O distillers claim that in addition to creating a more efficient process, it allows them to create different flavor notes by capturing alcohol through a wider range of strength.
Bien qu'il semble que le reste du monde écossais soit maintenant concentré principalement, le Loh Lomond concerne ce que vous pouvez faire pour faire face au goût et à la texture du whisky avant d'entrer dans le canon, explique Adams. Lorsque vous utilisez de nombreuses souches de levure, des niveaux de tourbe et même des formes, les fabricants créent de nombreuses saveurs et diverses textures dans lesquelles elles sont constituées de vieux barils de barbon, puis se mélangent pour créer un malt simple et impressionnant.
Lock Lomond prétend également être l'un des quatre autres fabricants d'Écosse avec une coopération sur le site. Cela permet non seulement des réparations régulières des barils et des extrêmes, mais aussi la capacité de charger des barils dans la distillerie avant utilisation. Le résultat est une variété de whisky qui attaque les meilleurs sommets écossais en eux parfaitement représentés Loch Lomond 18 Offre avec un malt. Le pepe et la fumée sont présents, mais doux dans leur impact, ce qui permet au parfum des fruits de briller en haut avant la fin des onglets et du thé, explique Adams.
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Springbank 10
Les plus petites régions officielles d'Écosse, Campbeltown et Springbank semblaient être parmi les connaissances écossaises de la connaissance. Bien qu'il ait reconnu et enrichissant depuis lors, c'est toujours une nécessité - le Pocus des amateurs de whisky. Springbank est une distillerie avec laquelle vous ne pouvez pas faire une erreur, explique Boudreau. La seule distillerie écossaise qui fait tout sur Internet est devenue très populaire parmi ceux qui savaient récemment, empêchant les bouteilles un peu plus lourdes qu'il y a quelques années.
10 Anos de Springbank Il s'agit toujours des principales performances du fabricant dans sa gamme de whisky, mais prête à dépenser certains des embouteillages les plus précieux, ils trouveront une richesse profonde dans la programmation du fabricant, qui comprend les conditions 12, 15, 18, 21, 25, 25 et 30 ans. Même si vous ne pouvez pas faire une erreur avec la congestion du trafic qu'ils produisent, j'ai toujours chuté en 18 ans, explique Boudreau. Pommes, cannelle avec un peu de fumée fraîche, ce whisky a toujours été un plaisir avec une surface qui n'abandonne tout simplement pas.
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