Jambon et fromage léger

Cette recette de quiche légère combine le jambon salé, le fromage riche et l'ail - un velours pour la pâte lisse. Inspiré par du jambon et des pores de Napa Valley Bistro à Jeantta parce qu'il est apparu dans Gurmán - Notre version est mise à jour pour une approche simplifiée. Le résultat peut être la meilleure quiche que nous avons essayée.

Nous remplaçons la crème de la crème Frîche d'origine pour obtenir une garniture plus douce sans sacrifier la richesse (nous pouvons résister au désir d'utiliser la moitié et la moitié ou d'être frits). Laissez ensuite la mozzarella, vous permettant de briller des fonts forts et en soie. Si vous avez un problème à le trouver, vous pouvez remplacer certaines noix et noix telles que le fromage suisse ou le fromage suisse, Gruyère et Gouca ou Provolone sur le Fontin. Comme toujours, évitez le fromage avant les déchets; Arright est un meurtrier de texture. Si l'ail, car il s'enfuit, l'oignon vert servira à la cheville.

Nos 5 ingrédients

La meilleure forme de gâteau testé

Informations sur le revenu

• Temps total

  2 heures et demie

• La récolte

  8-12 portions

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Placer le stand au milieu du four; Avant -rúra à 375 °. Plateau 9 '(sans or), de préférence en métal, avec 1 disco Notre gâteau préféré du gâteau o Dans le magasin, j'ai acheté un gâteau . Pliez la bosse en dessous, une pincée et l'écorce qui pleure si vous le souhaitez. Prix ​​pendant 20 minutes.

   Phase 2

   Un gâteau à la ceinture à double pergamen; Laissant un saut. Remplir de haricots secs, de riz brut ou d'autres pastels; Placer un moule à pâtisserie avec le bord du bord. Cuire jusqu'à ce que les limites de l'écorce soient brun clair pendant 30 à 35 minutes (commencez à vérifier 20 minutes si vous utilisez le poids de pâte acheté). Retirez le parchemin et les poids et continuez à cuire jusqu'à ce que le fond et les côtés de l'écorce soient or, de 15 à 18 minutes. Retirez l'écorce du four et abaissez le four à 325 °.

   Étape 3

   En attendant 1 ail -barico, seulement des morceaux blancs et verts légers, uniquement en morceaux longitudinaux et hachés , seulement dans un bol d'eau froide, tremblant éliminant le sol caché. Tenez-vous et commencez de l'ail - sur le tamis. Liquide 2 cuillères à soupe. beurre sans sel Dans une casserole lourde 10 'à une température légèrement basse et cuit l'ail ½ cuillère à café. Crystal de diamant ou ¼ cuillère à café. Plus ⅛ TSP. Morton Kosher Sal , parfois mélangeant, même très doux, mais sans couleur, de 12 à 15 minutes.

   Phase 4

   Jouet 2 once. Jambon fumé, tranché à ½ 'cubes , 3 Uance. Gruyère, pointu a 3 once. Fontina Cheese, très gâteau Dans un bol moyen qui s'adapte. Mélange prolongé de fromage au fond du cas préliminaire (pas chapitre). Une cuillerée d'ail cuite et étalez une cuillère sur un couvercle de surface uniforme.

   Étape 5

   Dans le même bol 4 gros œufs , 1 tasse de crème sure , ½ cuillère à café. Moutarde Dijon, ½ cuillère à café. Poivre noir noir à ce moment-là ⅛ cuillère à café. Noyer restant ½ cuillère à café. Verre en diamant ou ¼ à café de sel mort Je suis bien connecté. Versez le mélange de la garniture de l'écorce et calculez doucement la casserole pour vous assurer que le mélange s'écoule vers le bas.

   Phase 6

   Cuire la quiche jusqu'à ce que les bords soient définis, mais le centre d'oscillation pendant 55 à 75 minutes (après la cuisson continuera de définir). Transférer sur la poignée et laisser refroidir pendant au moins 2 heures avant la coupe.

   Doit: La quiche peut être faite il y a 3 jours. Couvrir fortement d'emballage en plastique et à froid. Avant de servir, laissez la température ambiante atteindre la température ambiante.

   FOTO: Travis Rainey, Styling Produal Gerri Williams, Food Style Od Liberty Fennell

   Attention de l'éditeur: Allez dans nos recettes préférées pour le petit déjeuner →