Cristalliser la peau d'orange cristallisé

La technologie des fruits purs est une méthode de protection des aliments; J'étais sorti parce que c'est super. Cette recette lumineuse crée une peau d'orange cristallisée qui est des bijoux aromatiques et absolus. Ils sont également étonnamment universels: vous pouvez aboyer à double cristallisation Florentinos . Saupoudrer de chocolat pudding Ou de la crème glacée ou des émotions dans un cocktail pour les décorations élégantes.

Le processus de blanchiment peut sembler exagérant, mais il est nécessaire de réduire l'amertume de la pulpe, du blanc et des champignons sous la coquille et de fournir au produit final une texture attrayante et mâchante. (En principe, la peau d'orange cristallisée est juste, tandis que le pamplemousse ou la peau de citron souvent deux fois). Le démarrage de la coquille de sucre granulée donne un beau malheur et aide à garder les coquilles. Cette recette cristallisée pour une recette de pelage orange crée un sirop simple parfumé comme un produit qui n'est pas éliminé! Le sirop de sucre est fantastique avec de la glace ou du thé avec un niveau élevé ancien .

Une chose importante qui peut être vue: les coquilles cristallisées ont besoin d'un ou deux jours pour sécher, de sorte que la production de peau d'orange cristallisée n'est pas une entreprise à la dernière minute. Cependant, cette recette est généralement pratique. Après le séchage, Kora Confit Citrus reste dans le congélateur jusqu'à deux mois, ils sont donc un cadeau parfait pour les maîtres faits maison. Consultez un certain nombre de boulangeries françaises sophistiquées dans lesquelles le chocolat noir et emballé est souvent vendu dans une petite boîte.

Informations sur le revenu

• La récolte

  Environ 2 tasses

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le haut et une partie de l'arrière-plan 2 grandes oranges ;; se débarrasser de. Sélectionnez le résultat verticalement dans les pièces et retirez l'écorce avec un maillage blanc; Conservez la viande pour une utilisation ultérieure. Pelé longitudinalement avec de larges rayures.

   Phase 2

   Cuire les morceaux dans une grande poêle de l'eau bouillante pendant 15 minutes; Rincer et rincer à nouveau.

   Étape 3

   Apporter 3 tasses de sucre e 3 tasses d'eau Faire bouillir dans une casserole intermédiaire tout en remuant pour faire fondre le sucre. Ajouter les coquilles, réduire le feu et cuire jusqu'à ce qu'elle soit très douce, 40 à 45 minutes; Retirer.

   Phase 4

   Jouer avec les autres 1 tasse de sucre Dans un plateau de boulangerie avec une frontière. Transférer la coquille dans un grand papier d'aluminium et laisser le support jusqu'à ce qu'il soit de 1 à 2 jours.
   
   Doit: La peau orange peut être cristallisée il y a 1 mois. Conservez l'avion à température ambiante ou muet pendant 2 mois.