Image may contain Plant Vegetable and Food Foto de Joanthan Punisnk

Risotto est un terme italien décrivant une façon unique de cuisiner du riz. Le riz est essentiellement cuit dans du bouillon ou un autre liquide et le liquide forme un composé crémeux. Grâce à cette version de Risotto, j'utilise la même méthode de cuisson avec du riz complexe, des calories et des glucides qui seraient obtenus à partir du riz.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Avant 4 portions

Ingrédients

2 têtes de chou-fleur, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive cassées dans le premier pressant 3 gousses d'ail, tranches fines 1½ tasse

Préparation

  1. Étape 1

    Dans le travail de la cuisine, appuyez sur le chou: flore de 8 à 10 fois jusqu'à ce qu'il s'agisse de petits grains de riz.

    Phase 2

    Chauffer l'huile dans une grande poêle à faible feu. Ajouter l'ail et transpirer jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 4 minutes.

    Étape 3

    Ajouter le bouillon bouclé et végétal et cuire jusqu'à ce que le col ondulé adoucit et que le liquide ne s'évapore pas pour que le mélange soit crémeux pendant environ 10 minutes.

    Phase 4

    Mélangez le parmesan et reportez-le pendant 5 minutes pour épaissir. J'ai fini de mélanger l'oignon.

Nutrition

Administration: 162 calories / 8 g de protéines grasses / 8 g de glucides / 7 g de fils Rocco's Health Delicious: plus de 200 (principalement) recettes basées sur les plantes pour la vie quotidienne © 2017 Rocco Dyspito. Harper Wave, l'impression des éditeurs de HarperCollins. Achetez le livre entier Harpercollins faire z toho