Dutch baby with maple whipped cream and berries in a skillet. Photographies de Doan Ly, Pearl Jones Style, professionnels Christina Allen

Créer un enfant néerlandais (également connu

Mixer

  • Fonte

  • Enfant

    • Informations sur le revenu

    • Temps total

      40 minute

    • La récolte

      4 parties

    Ingrédients

    5 gros œufs 1⅓, qui verres 1 tasse (156 g) de farine par cuillère à café. Escenseur de vanille ¼ tasse plus 3 cuillères à soupe. Nettoyez le sirop à bord; De plus, plus pour (facultatif) 1 cuillère à café. Crystal de diamant ou 1 cuillère à café. Morton Kosher Sal, divisé par 3 cuillères à soupe. Sel de 1 tasse d'acide de 1 tasse d'acide. Baies fraîches (comme les framboises, les mûres, les baies et / ou les fraises en deux; environ 1½ tasse)

    Préparation

    1. Étape 1

      Placer le filet au centre du four; Avant -425 °. Émouvant 5 gros œufs À la vitesse moyenne et élevée du mélangeur en mousse, environ 2 minutes. Ajouter 1 ⅓ plein de tasses de lait , 1 tasse (156 g) farine à toutes fins , 1 cuillère à café. Extrait de vanille , Une tasse de sirop avec une assiette propre a 1 cuillère à café. Crystal de diamant ou ½ cuillère à café. Morton Kosher Sal ;; Mélanger la vitesse moyenne uniquement jusqu'à ce qu'ils soient doux et sans farine sèche, environ 30 secondes. Mettez la pâte de côté.

      Phase 2

      Placer la casserole en fer en fusion 10 'dans un four préchauffé; CHAUD 10 MINUTES. Retirez la casserole du four, ajouter 3 cuillères à soupe. beurre sans sel Le virus couvre uniformément le fond et les hanches. Versez soigneusement la pâte et cuire jusqu'à ce qu'elle soit brun foncé et gonflable, 25-30 minutes. (N'ouvrez pas la porte du four il y a 20 minutes.) Laissez l'enfant néerlandais refroidir un peu.

      Étape 3

      Pendant ce temps, mélangez fortement 1 tasse de crème sure , 3 cuillères à soupe. Sirop de propreté restant ¾ Louapon. Crystal de diamant ou ½ cuillère à café. Morton Kosher Sal Dans un petit bol jusqu'à ce que des pics mous soient formés, environ 2 minutes.

      Phase 4

      Le meilleur enfant néerlandais avec de la crème fouettée et 6 onces. Baies fraîches (environ 1½ tasse) ;; Si vous le souhaitez, saupoudrez de sirop.