Button cookies topped with a whole pecan and piled into a gift box lined with wrapping tissue. Photos d'Alex Lau, le style prophétique de Kamiński, Susan Spangen

Ces noix pour marcher avec du beurre de beurre sont divisées sans fragile et sont d'excellents biscuits à boîte et offrent comme cadeaux. Spannnnotlos avec du sucre en poudre crée une doublure propre et propre avant la cuisson. Ne limitez pas l'ajout d'un autre.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Environ 26 ans

Ingrédients

Frangipane:

2 tasses de noix -3/3 tasse de sucre granulé 1 œuf blanc nettoyer 2 cuillères à soupe. Beurre inutile, 2 cuillères à café de température ambiante. 1/2 cuillère à café de poudre d'espression. 1/4 cuillère à café de Korster. Performance d'amande

Poids et assemblage:

1 1/4 tasse de farine par cuillère à café. Sel casher 1/2 cuillère à café. 3/4 tasse de levure chimique (1 1/2 bars) sans sel, température ambiante 1/4 tasse de sucre granulé 3/4 tasse de sucre, divisé; De plus, plus pour (facultatif) 1 gros cuillère à café de jaune 1. Tirez la vanille ou la pâte

Préparation

  1. Étape 1

    Pré-glosez le four à 350 ° F. Sirfishing légèrement pour cuire du bord, joue au milieu de la route jusqu'à ce qu'il s'assombrit légèrement et l'odeur de 6 à 8 minutes. Laissez-le frais; Placer 1 1/4 tasse pour préparer la pâte.

    Phase 2

    Pulse granulovaný cukr a 3/4 dalších ořechových ořechů v kuchyni, dokud ořechy nejsou dobré (buďte opatrní, aby se zastavili před složkou), od 30 do 60 sekund. Přidejte vaječný bílkovina a stiskněte pouze pro smíchání a přidání másla, vyjádřeného v prachu, soli a mandlovém extraktu. Stiskněte, dokud není směs měkká a připojena. Shaud Fringya v malé misce a vychladnout po dobu nejméně 30 minut před použitím.

  2. Étape 3

    Appuyez sur la farine, le sel, la levure chimique et 1 tasse de noix réservées dans les processeurs des travailleurs jusqu'à ce que les noix soient très broyées, environ 1 minute.

    Phase 4

    Beurre, sucre granulé et 1/4 tasse de sucre en poudre dans un bol mélangeur avec accessoires moyens jusqu'à ce qu'ils soient propres et charmants, environ 4 minutes. Ajouter le jaune et la vanille et habiller jusqu'à ce qu'il se combine et reste. Réduisez la vitesse et ajoutez des ingrédients secs. Vaincre uniquement jusqu'à la connexion, environ 1 minute. Couvrir le bol avec un emballage en plastique et une pâte froide jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment forte pour le retirer et garder la forme pendant 30 à 45 minutes.

    Étape 5

    Placer les étagères dans le troisième four en haut et en bas; Pour -a 350 ° F. Placer 1/2 tasse de sucre de poudre dans un bol peu profond. Travaillez dans le sol, retirez les cuillères à soupe de la pâte et enroulez les balles dans votre main, puis développez avec du sucre en poudre et tombez tout l'excès. Pendant le travail, déplacez 2 parchemin de cuisson, hauteur 2 'séparément.

    Phase 6

    Cuire les biscuits jusqu'à ce que les bords soient encore doux, de 6 à 8 minutes. Retirez-le du four et retirez-le au milieu de chaque cookie avec l'extrémité d'une cuillère en bois ou un dispositif d'un test thermique similaire. Placer le 1/211 de la chaleur -fragipan en grande quantité et couvrir la moitié des 1/4 tasse restantes. Retournez aux gâteaux de cuisson et continuez à cuire jusqu'à ce que les bords soient définis et brun doré, de 6 à 8 minutes. Laissez-le refroidir dans un plateau de boulangerie.

    Phase 7

    Peu de temps avant de dépoussiérer de plus de sucre en poudre si vous le souhaitez.

  3. Faire ci-dessous

    Phase 8

    Le frangipane peut être fait il y a 3 jours. Couvrir et garder ça au frais. Il aura plus que ce dont vous avez besoin, mais essayez de faire les restes à Briov et de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (comme les croissants d'amande). Nous garantissons que ce ne sera pas nerveux.
    Les cookies peuvent cuire 5 jours plus tôt. Enregistrez l'avion à température ambiante.