Photo: Kristin Peres Avant que le sucre ne soit largement disponible, les données en Arabie étaient un édulcorant important, et bien que cette date soit le dernier ajout au répertoire culinaire arabe, il utilise des données telles que l'édulcorant principal, ainsi que l'arrivée de l'islam et pendant longtemps. Cela signifie beaucoup moins de sucre dans la crème glacée, ce qui est idéal pour ceux qui ont besoin de réduire le sucre mais qui veulent toujours quelque chose de sucré.
CuisinerSi vous allez utiliser la vente, ajoutez un petit lait bouillant, continuez l'amidon de maïs.
Informations sur le revenu
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La récolte
Ingrédients
2 cuillères à soupe (20 g) amidons de maïs ou 1 cuillère à soupe de sel (voir note) 4 tasses (1 litre) lait complet 1/2 tasse (100 g) sur sucre 2 cuillères à soupePréparation
Étape 1
Apportez l'amidon de maïs dans 1/4 tasse de lait dans un petit bol et placez-le sur votre main. Placer 3 3/4 (940 ml) de lait et de sucre dans la casserole du milieu et les placer à feu clair. Ajouter lentement le mélange d'amidon / lait (voir note), mélange. Apportez la cuisson, mélangez toujours. Laissez la bulle pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle bouge encore. Retirez le feu et ajoutez l'eau des roses et de la cardamome. Couvrir le torchon propre et laisser refroidir.
Phase 2
Placez les données dans le travail de la cuisine. Ajouter le lait fort et traiter jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Transférer dans un grand verre à mesure d'une capacité de 2 litres (2 litres) et de crème. Couvrir l'emballage en plastique et refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid.
Étape 3
Après les instructions du fabricant, un mélange de glace. Servi décoré de pistaches écrasées ou plus écrasées.
