Le coquito riche et crémeux est un cocktail Classic Porto -Crikrik en crème de coco, du lait de coco, des épices de cuisson et, surtout, du rhum. C'est le sommet de la fin de l'année pour de nombreuses familles sur l'île des Caraïbes.
Histoires de cokvit
Chaque année, ma mère avait des vacances Coquito, dit New York Darnell Holgin, quoi -found du Silver Sun Group. La variété serait très similaire à la crème glacée, appelée Punch [Coquito], qui [comprend] les œufs et le lait condensé ajouté à la nutrition à l'âge de 40 ans dans les années 1840 du 20e siècle. En plus de la fascination nostalgique Coquito, Holgin est un fan têtu d'une texture et d'un équilibre uniques. Coquito est riche et zipper; vacances et confort; Ivre et confortable.
Coquito, qui est projeté en une petite noix de coco en espagnol, a des racines profondes dans l'histoire de Porto -Crican ou du moins dans la colonisation de l'île espagnole. Holgin évolue: a déclaré que les Espagnols ont apporté [Coquito] et envoyé l'île à la version Œuf . L'utilisation de la source abondante de noix de coco sur l'île a créé une version exclusive de la culture de Porto -Rrican.
Aujourd'hui, il existe de nombreux revenus familiaux spécifiques de Porto -Cricn sur l'île elle-même et dans la critique de la diaspora dans le monde. Selon Holgin, cependant, il existe un élément important de Coquito, qui est toujours entièrement convenu. Il y a toujours un élément important qui devrait être à Coquito, et c'est Rum Porto -Crican.
Pourquoi Coquito fonctionne
Bien qu'il y ait beaucoup d'espace pour interpréter et expérimenter dans la création de kocitos à la maison, vous devez suivre les instructions générales d'un expert comme Holgin.
Lors de la préparation de Coquito, il est important d'utiliser un bon lait de coco: lisez les étiquettes que vous achetez et assurez-vous d'avoir beaucoup de graisse de noix de coco. Cela donne une grande consistance et boisson sur le corps », explique Holgin. Aucune de ces lait de coco léger. Vous voulez du lait de coco avec de la graisse. Le gars que j'utiliserais dans le curry thaï. Ou comment cela se passe dans cette recette, vous pouvez obtenir un uniforme et utiliser de la crème de noix de coco pour une richesse irrésistible et un goût de noix de coco épais.
«De plus, obtenir des épices de haute qualité, comme un bon extrait de vanille et de cannelle, distingue le monde, dit Holgin. S'il voulait vraiment étendre les notes d'épices dans sa bite, il peut utiliser de vrais grains de vanille, grattant les graines en fonction et avait sa propre cannelle.
Grâce à l'équilibre des épices grasses et séchées et du rhum, la coquy est irrésistible et impossible d'avoir une seule tasse! Cette grande recette, qui a contribué au légendaire Cantinero Giuseppe González, est un endroit idéal pour commencer les enquêtes Coquitos.
Cuisinier (Gardez l'écran)Ingrédients
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56 PSA aligner
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48 PSA Lait vaporisé
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24 PSA Coco Creme (je suis Coco Lopez)
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4 cuillère à café Extrait de vanille
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4 cuillère à café Capot
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1 cuillère à café noyer
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750 Million (1 bouteille) Blanc, añejo ou rhum rhum rhum rhum
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Décorer: cannelle (1 à une bouteille de rangement et 2 personnes)
Mesures
Sert au moins 16.
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Ajouter le lait condensé sucré, le lait évaporé, la crème de noix de coco, l'extrait de vanille, la cannelle moulue et le noix, le bassin à faible feu. Pour se mélanger constamment. Retirez-le du feu et laissez refroidir.
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Ajouter le rhum et mélanger.
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Transférer dans des bouteilles de loups et ajouter 1 poignée à chaque bouteille. Retirer et conserver au réfrigérateur.
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Servir sur de la glace dans des tasses de pierres.
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