Image may contain Food Creme Dessert Cream and Ice Cream Crème glacée à la noix de coco avec du sucre et des arachides brunesJason Lowe

Ce n'est pas super sucré, à nouveau en utilisant cette délicieuse glace en soie. C'est une belle façon d'essayer le maïs. Et l'utilisation de lait de coco dans la base signifie qu'il n'est pas nécessaire de préparer de la crème.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Avant 8 portions

Ingrédients

Sirop brun:

2 cuillères à café de graines de coriandre 1 tasse (emballage) Brune de sucre foncé 1/2 cuillère à café de poivre noir intégré Kosper Kosper

Congelé:

6 oreilles de maïs, caste 2 13,5-14 once de lait de coco sans sucre

DECS:

1 tasse de cacahuètes rôties salées, chaux grattant roar râpé Informations sur les ingrédients: Le lait de coco sweeka est situé sur les marchés indiens, latins et sud et de nombreux supermarchés.

Équipement spécial

Glace

Préparation

  1. Pour le sirop brun:

    Étape 1

    Les graines de coriandre déchirées dans une casserole sèche en feu bas, remuer souvent jusqu'à ce qu'elles économisent 1 à 2 minutes. Transférer à la table de coupe; Écraser le fond de la casserole ou du mortier et du pylône.

    Phase 2

    Mélanger le sucre et 1/3 tasse d'eau dans une petite casserole à basse température jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter la coriandre et le poivre; Sel temporaire. Prendre une chaleur légère. De temps en temps, cuire la casserole dans le tube et les côtés avec une brosse humide pour les pâtes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement épaissie pendant environ 5 minutes. Laissez-le frais. Diversité; Arrêtez-vous et détendez-vous pendant 1 mois.

  2. Pour la crème glacée:

    Étape 3

    L'utilisation de gros trous à la caisse enregistreuse, varie pour remplir le maximum de grains dans un grand bol; Réservation. Faire chauffer le lait de coco dans une grande poêle à faible feu jusqu'à ce qu'il bouiltre presque. Ajouter le maïs râpé, les oreilles de maïs et le lait condensé; Cuire de temps en temps et remuer jusqu'à ce que le mélange péche à peine pendant environ 5 minutes. Retirer du feu, couvrir et allumer pendant 1 heure. Rejeter vos oreilles.

    Phase 4

    Immerger un mélange de maïs avec un petit tamis dans un bol moyen et appuyer sur les solides pour extraire autant de liquide que possible; Un rejet ferme. Pour battre le sel. Couvrir la base de la glace; Prix ​​pendant au moins 4 heures ou la nuit.

    Étape 5

    Selon les instructions du fabricant, traitez la base de crème glacée dans la crème glacée. Transférer dans un conteneur hermétique, couvrir et gratuit pendant au moins 3 heures et dans une semaine.

  3. Pour les équipages:

    Phase 6

    Placer la glace dans les bols. Saupoudrer de sirop de sucre. Décorez avec des arachides et du zeste de citron.