Recette de sirop de chocolat pour le café

Cette recette simple de sirop de chocolat maison est parfaite pour les boissons au café ou d'autres créations de café maison !

Voici un petit secret :

Le sirop de chocolat pour le café est en fait très facile à préparer à la maison.

Il vous suffit littéralement de mélanger quelques ingrédients simples, de porter à ébullition et de boum.

Vous avez entre les mains un délicieux sirop de chocolat fait maison.

De plus, vous pouvez éviter les arômes colorants artificiels et le sirop de maïs à haute teneur en fructose qui peuvent être inclus dans les sirops de chocolat des épiceries.

D'accord, laissez-moi vous guider tout au long du processus.

Tutoriel vidéo :

Voici un didacticiel vidéo rapide au cas où vous aimeriez apprendre en regardant. (Vous devrez peut-être désactiver votre bloqueur de publicité pour afficher).

Le didacticiel écrit complet et la recette imprimable sont ci-dessous.

Ingrédients:

Voici les 5 ingrédients naturels simples dont vous aurez besoin :

Eau: Veuillez utiliser de l’eau filtrée ici ! Vous pouvez également expérimenter en utilisant moitié café moitié eau pour un sirop de moka ! Poudre de cacao non sucrée : Veuillez utiliser ici une poudre de cacao de bonne qualité. J’aime la poudre de cacao biologique équitable Equal Exchange. Cela vaut le coût supplémentaire pour moi. Sucre en poudre: J'utilise du sucre de canne bio mais vous pouvez aussi le remplacer par du sucre roux Sucanat etc. Il aura davantage un goût de caramel si vous optez pour un édulcorant moins raffiné. Sel: L'ajout d'une pincée de sel permet de faire ressortir les autres saveurs. Si vous le laissez de côté, votre sirop de chocolat maison sera fade ! Extrait de vanille : J'aime vraiment en ajouter extrait de vanille parce que j'aime la saveur qu'il ajoute.

Comment préparer du sirop de chocolat pour le café :

Bon, passons en revue les étapes de cette recette super simple !

Mélanger l'eau, le sucre en poudre de cacao et le sel dans une casserole moyenne.

Mettez la casserole sur le feu et allumez-la à feu moyen.

Donnez-lui un bon fouet.

Continuez à fouetter fréquemment jusqu'à ce que le mélange soit lisse et arrive à ébullition.

Il n’est pas nécessaire qu’il s’agisse d’une ébullition complète, mais il faut qu’il bouillonne partout. Vous voulez surtout vous assurer que le sucre se dissout.

Retirer du feu et ajouter l'extrait de vanille.

Versez le sirop de chocolat fini dans un récipient hermétique. Vous voulez que ce soit une bouteille en verre ou un autre matériau résistant à la chaleur.

Vous pouvez utiliser un pot Mason ou une bouteille à bouchon rabattable comme celle-ci. Si vous laissez le sirop refroidir complètement avant de le transférer dans un récipient de stockage, vous pouvez utiliser un flacon souple.

Laisser refroidir à température ambiante puis transférer au réfrigérateur.

BTW, il n’est pas nécessaire de le refroidir avant de l’utiliser si vous préparez une boisson chaude au café ! Allez-y et versez-le directement de la poêle !

Comment utiliser le sirop de chocolat maison :

Voici quelques façons d’utiliser le délicieux sirop de chocolat que vous venez de préparer :

• Ajoutez-le à votre café du matin pour un moka maison facile.
• Pour une saveur de moka glacé, utilisez-le pour sucrer le café glacé ou l'infusion froide.
• Versez-le sur un gâteau au chocolat ou une glace à la vanille pour ajouter un punch supplémentaire à votre dessert.
• Utilisez-le pour faire un moka à la menthe poivrée pour un délicieux régal de vacances !
• Si vous cherchez une boisson glacée, essayez mon Frappuccino aux pépites de chocolat doubles recette.
• Préparez de la crème épaisse et utilisez le sirop de chocolat pour la sucrer afin d'obtenir une chantilly au chocolat facile.

Voilà donc ma recette de sirop de chocolat maison ! Assurez-vous de consulter mes autres recettes de sirop maison ci-dessous :

BTW, j'ai aussi une recette de sirop de chocolat pour le lait au chocolat qui a une consistance plus épaisse semblable à celle d'un fudge chaud. C'est vraiment bon mais ça ne coule pas aussi facilement !

Plus de sirops de café faits maison :

• Sirop de vanille pour café
• Sirop de Fraise pour Boissons
• Sirop de café aux épices et à la citrouille

Fiche de recette :

Ingrédients

• 1 1/4 à 1 1/2 tasse d'eau (voir note)
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de cacao en poudre non sucré
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure

Instructions

1. Placez l'eau, le sucre, la poudre de cacao et le sel dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu moyen en fouettant souvent.
2. Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille.
3. Versez le sirop dans un récipient hermétique résistant à la chaleur. Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Remarques

Si vous utilisez une plus petite quantité d’eau, le sirop sera plus savoureux mais il ne se versera pas aussi facilement.

Informations nutritionnelles :

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