Glace au chocolat au mortier

Bonnie Brae personnalisée, Denver, quoi

Si vous aimez les boules de lait avec du mortier au chocolat, c'est une recette pour vous. Le goût du mortier se reflète dans du lait en poudre.

Informations sur le revenu

• La récolte

  C'est environ 1 litre

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Mélanger la crème, 1/2 tasse de lait, le malt, le sucre, le cacao en poudre, le sirop de maïs et le sel dans la poêle. La défaite dissolve bien la poussière de malt et le cacao.

   Phase 2

   Lors du mélange, faites bouillir à faible feu jusqu'à ce que le mélange commence par de la viande mijotée; Soyez prudent et assurez-vous de ne pas cuisiner.

   Étape 3

   Lors du chauffage du mélange, mélanger le lait restant, le lait en poudre, l'amidon de maïs et l'extrait de vanille dans un petit bol et mélanger jusqu'à ce que les deux poudres soient dissoutes.

   Phase 4

   Ajouter un mélange d'amidon de maïs dans la casserole et cuire tout en mélangeant pendant le mélange. Apportez le mélange jusqu'à ce qu'il soit doux et cuire à une température très basse, remuer pendant 2 minutes ou épaissir. Si le mélange est irrégulier, fixez le tamis.

   Étape 5

   Transférer du liquide chaud dans le récipient de stockage et appuyez directement sur la feuille en plastique vers la surface du mélange pour prévenir la peau forcée. Profitez du mélange découvert jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi (en dessous de 40 ° F).

   Phase 6

   Selon les instructions du fabricant, congelez le mélange dans la glace. Transférer de la glace douce dans un bol refroidi et double de boules de malt haché.

   Phase 7

   Je sert immédiatement de la crème glacée douce ou je transfère le mélange dans le récipient de stockage hermétique et le gel jusqu'à ce qu'il soit bien. Laissez la crème glacée à température ambiante 15 minutes avant de servir si vous congelez.