Cacio e Pepe Spaghetti Pie on a plate with a slice taken out. FOTO: Chelsea Kyle, Style de conduite OD Beatrice Chasta, Perl Jones Styl Food

Cette version planifiée du gâteau spaghetti a les meilleures pièces Fromage noir et poivre (Pecorino Freckles!) Route saine, inhabituelle et rôtie.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 heure 20 minutes

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

Spapez l'huile végétale sans pose de 8 onces. Fromage Fontina (environ 2 tasses) 1 1/2 tasse une once et demie. Parmesan vert et / ou pecorino (environ 1 tasse), plus utilisé 1 cuillère à soupe. Poivre noir en ce moment plus 1/2 tasse plus 1 1/2 cuillère à café. Sel de kosperny de 12 onces. Burratini ou spaghetti de 8 onces. Ricota 3 gros œufs 2 cuillères à soupe. Huile d'olive d'olive de première pression, plus pour la pluie

Préparation

  1. Étape 1

    Avant -375 ° F. Saupoudrez légèrement le spray élastique à 8 pouces sans solide. Fixez fermement dans le papier d'aluminium pour éviter les fuites et placer sur la cuisson du bord.

    Phase 2

    Mélanger Fontin, un et demi, 4 onces. Parmesan, 1 cuillère à soupe. Poivre et 1 1/2 cuillère à café. Le sel dans un grand bol qui peut reposer sur le bord de la pâte sans tomber.

    Étape 3

    Remplissez la poêle 5 chambres et ajoutez 1/2 tasse de sel. Apportez la cuisson et faites cuire les pâtes avec 4 minutes d'instructions sur l'emballage. Retirer.

    Phase 4

    Lors de la cuisson des pâtes, placez un bol avec un mélange de fromage dans la poêle et écrasez jusqu'à ce que le fromage soit retiré pendant 3-4 minutes. Retirez-le du feu. Mélanger le ricot, puis les œufs et 2 cuillères à soupe. huile. Ajouter la pâte vide dans le bol et mélanger.

    Étape 5

    Transférer la pâte dans la casserole préparée et appuyer vers le bas et plier légèrement. Versez tout mélange d'un autre fromage. Utilisez des pincettes ou des fourchettes pour tirer les câbles de pâte et créer LOL juste au-dessus de la surface de la pâte (or et pic texturé).

    Phase 6

    Coupez les pâtes jusqu'à ce que le vieux fromage et la pâte soient dorés sur les bords et les côtés, 35 à 45 minutes. Laisser refroidir dans la casserole pendant 10 à 15 minutes avant de retirer les hanches. Faites glisser la spatule mince sous et autour de la pâte pour la libérer de la casserole, puis déplacez-vous vers la coupe ou la coupe. Couvrir de parmesan avec du fromage, de l'huile et des épices. Coupez les coins et servez chaud.