Crème glacée de Morena Sugar avec gingembre Tim Ginger

Temps de refroidissement: 2 heures ou la nuit
La vie expire: 1 semaine

Kris aime avoir de la glace. Chaque fois qu'il essaie d'essayer un nouveau goût qu'il aime, rentre chez lui et le restaure avec son propre front, comme dans cette recette. L'original était théoriquement bon, mais était surchargé de gingembre et de gingembre cristallisé et n'avait que beaucoup de choses. Kris pensait: si vous vous concentrez sur certains ingrédients, ce serait bien mieux. Le résultat est la preuve qu'une combinaison simple de cassonade, de gingembre et de caramel est tout ce dont vous avez besoin pour un goût incroyable.

Cela a commencé comme un goût festif car il s'adapte très bien comme le pain d'épice. Après les vacances et cessé de le faire, les gens ont exigé leur restauration, alors maintenant ils sont toujours dans le cas et nos invités comme toute l'année.

Le gingembre dissous est un produit choqué (ou conservé) qui contient une forte plaie sans amertume et ne provoque pas de caillé de lait. Et parce qu'il est complètement doux, il n'est pas nécessaire d'étirer la sauce finale. Recherchez un couloir de cuisine spécialisé ou en ligne.
Encore
• Mélanger 2 cuillères à soupe de bourbon sur une base froide.
• Utilisez du lait sucré acheté dans le magasin au lieu de Whirlpool (vous obtenez ce que vous payez, alors utilisez-le bien)

Informations sur le revenu

• La récolte

  C'est environ 1 litre

Ingrédients

Za mon

Équipe spéciale:

Préparation

1. Faire une base

   Étape 1

   1. Dans le bol d'essai de chaleur moyen, il recueille des jaunes d'oeuf pour les casser puis mélanger la moitié de la brune de sucre (1/4 tasse). Livre.

   Phase 2

   2. Mélanger la crème, le lait, le sel et le sélecteur de sucre (1/4 tasse) et placez la casserole à température moyenne sur une poêle lourde non effective. Lorsque le mélange s'approche de l'ébullition nue, il réduit le feu à mi-chemin.

   Étape 3

   3. Retirer soigneusement environ 1/2 tasse de mélange de crème chaude et mélanger constamment les œufs, ajouter la crème au bol jaune. Répétez et ajoutez 1/2 tasse de crème chaude avec des jaunes d'oeuf. Utilisez une spatule en caoutchouc similaire au feu dans une casserole et versez lentement dans un mélange d'oeufs et de repas avec de la crème glacée dans la poêle.

   Phase 4

   4. Cuire soigneusement le mélange en feu bas tout en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe, recouvre l'arrière de la spatule et maintient un chemin transparent à travers une spatule de 1 à 2 minutes.

   Étape 5

   5. BORN BASE via un petit filtre de grille dans un récipient propre. Placer le récipient dans le bain de glace, laver la spatule et l'utiliser pour mélanger la base de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit froid. Retirez le récipient sur le bain, couvrir avec un emballage en plastique et refroidir à la base pendant au moins 2 heures ou la nuit.

2. Pendant que la base de crème glacée est refroidie, l'attaque

   Phase 6

   6. Définissez la crème sur le poêle qu'il a à portée de main lorsque vous en avez besoin. Placer 2 cuillères à soupe de sucre sur une casserole non peractive et placer la casserole à température moyenne. Lorsque le sucre fond sur les bords et à certains endroits, la valeur de l'ambre (environ 2 minutes) commence, mélangez doucement et ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre à la poêle.

   Phase 7

   7. Pokračujte v přidávání dalších listů cukru současně, často se smíchejte a nechte většinu cukru roztavit před přidáním dalších. Opatrně pečlivě, když cukr ztmavne a jemně promíchá, aby mi pomohl rovnoměrně roztavit.

   Phase 8

   Conseil: N'oubliez pas que le goût de la crème glacée dépend de la façon dont elle nécessite des bonbons. Nous prenons notre scénario très sombre et presque rougeâtre qui crée notre goût caractéristique intense.

   Étape 9

   8. Lorsque le caramel devient la couleur sombre de l'acajou, retirez le bassin du feu et versez immédiatement, mais versez lentement dans la crème sur la casserole. (Le mélange cuire et bulles, alors portez un moule et évitez soigneusement la pulvérisation et la brûlure de la vapeur). Lorsque la bulle disparaît, mélanger doucement et mélanger la crème complètement caramel. Si vous avez des demandes dans la casserole, placez simplement la casserole à basse température et mélangez jusqu'à ce que l'insert du caramel soit inséré.

   Étape 10

   9. Mélanger le gingembre et la pâte salée et laisser refroidir. (Vous pouvez faire un vortex jusqu'à deux semaines plus tôt. Gardez-le - Utilisez la température ambiante.

3. Glace

   Étape 11

   10. Si la base est complètement froide, la crème glacée congelée selon les instructions du fabricant. Bien que la crème glacée soit nerveuse, insérez un récipient pour stocker de la crème glacée dans le congélateur.

   Étape 12

   11. Saupoudrez le caramel lors du transfert de la crème glacée dans un récipient de rangement après plusieurs coquilles avec environ 6 cuillères à soupe de caramel (ou plus si vous le souhaitez). Lorsque toute la crème glacée est dans le bol, utilisez un petit bâton ou un couteau à beurre pour faire pivoter doucement le mélange. Profitez immédiatement ou obtenez une glace plus forte, congelez pendant au moins 4 heures.

   Étape 13

   Conseil: La recette de l'hydromassage produit plus que ce dont elle n'a besoin (la recette ne fonctionnera pas en plus petites quantités). Vous pouvez réduire les résidus avec un peu de crème et les utiliser comme de la crème glacée, ou les profiter de l'extérieur!