Image may contain Food Roast and Meal Photo Michael Graydon

Tak, ty En fait Vous voulez tout donner, vous pouvez l'agneau en bronze dans un four en bois (em si vous êtes utile) où vous pouvez absorber les saveurs fumées. Pour la seconde, des mortels simples, cette étape vers cette recette peut être effectuée dans un four chaud.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Donner 8

Ingrédients

2 cuillères à café de graines de coriander -Liter, jus, 1 -wwth, 1 -LIBRY, avec nombre, 1 -shulbis. 1 ampoule, bulbe 1, 1 ampoule, 1 ampoule, 1 ampoule, 1 ampoule, 1 ampoule, 1 ampoule. Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, prends 1, Bulbe-Bulbe 1, Cay, String, 1-Bulbe-Bulbe, Bulbe-Bulbe Bulbe, chaîne, 1 lampe. Chocolate 1 tête d'ail, moitié précédent 2 Chill sec ou 1/2 cuillère à café de poivrons rouges 3/4 tasse Parsie vert avec tissu rôti e Harissa dans les poivrons rouges (Donner)

Équipement spécial

Moulin à poivre ou malte et pylône

Préparation

  1. Étape 1

    Graines de coriandre déchirées dans une petite casserole sèche à faible feu, souvent à partir de 2 minutes. Laissez-le frais; Peut doucement dans l'épice d'un moulin ou d'un mortier et des mains.

    Phase 2

    L'ail, le romarin, l'origan, le mortier et le pylône ou les épices d'impulsion dans la cuisine jusqu'à ce que l'ail et le romarin soient divisés en morceaux minces ou hachés. Mélanger la coriandre, puis mélanger constamment, courir pour 1/2 tasse d'huile. Remuer jusqu'à ce qu'ils créent une pâte épaisse. Agneau d'agneau avec du sel et la moitié de l'ingrédient de romarin à l'intérieur de l'agneau. Enveloppez l'extrémité courte de la couture et détendez-vous. Commencez de l'intérieur et combinez la cuisson à intervalles uniformes. Essuyez la pâte de romarin restante de l'agneau et placez-la sur le faisceau de cuisson. Słocy pendant au moins 4 heures et jusqu'à 12 heures (laisser le temps d'agneau vous permet de résister et de pénétrer la viande).

    Étape 3

    Retirez l'agneau et laissez le support de température ambiante atteindre environ 1 heure (il facilite la cuisson).

    Phase 4

    Avant -Rúra à 450 ° F. agneau cuit pour l'or, de 20 à 25 minutes. Retirer du four et abaisser la température du four à 300 ° F.

    Étape 5

    Pendant ce temps, la chaleur restante de 1/4 tasse d'huile dans un four hollandais ou une autre casserole lourde suffisamment grande pour s'adapter à l'agneau. Ajouter le débit d'oignons, de fenouil, de carottes et d'ail et cuire, remuer parfois jusqu'à ce que les légumes soient doux et or, de 15 à 20 minutes. Ajouter l'arbre et le poivre et cuire. Retirez-le du feu.

    Phase 6

    Placer soigneusement l'agneau sur la poêle et verser dans l'eau pour atteindre la moitié de la viande. Placer dans le four et l'agneau, comme il apparaît jusqu'à ce que le thermomètre immédiatement soustrait inséré dans la partie la plus forte de 120 ° F, environ 1 heure. Transférer l'agneau vers la table et le mettre sur 30 minutes.

    Phase 7

    Coupez l'agneau et déplacez-les dans l'assiette. Placer le liquide de ragoût et saupoudrer de sel de mer. Il a servi avec du persil vert et de Harissa.