Photo of braised celery lentil stew with an over easy egg and celery leaves. Le style de photographies et de nourriture Anna Stockwell

Pánečka na pánvi a poté rychle odrážela celer a česnek ve víně a vývaru, stává se teplým jídlem s přidáním nakládaných čoček. Pokryjte vajíčkem a přidejte nějaký křupavý chléb do překvapivě luxusního jídla, téměř všechny tresty.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    35 MINUTU

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

¼ tasse plus 1 cuillère à soupe. Une autre huile d'olive du céleri d'origine, des feuilles réservées, des tranches ½ épaisseur en diagonale de 6 à 8 gousses d'ail, tranches minces 1 cuillère à café. Sel casher, plus ½ tasse de vin blanc sec ou de vin rouge sec, une poignée d'herbes résistantes (comme le romarin, le thym et / ou la sauge; facultatif) 2½ tasse de légumes, le poulet ou le bouillon 2 tasses Lentille marinée sur un grand terrain 4 grands œufs de sel de mer. Combat noir M. Justo Moid (sert; facultatif)

Préparation

  1. Étape 1

    Huile chaude ¼ tasse dans une grande poêle avec une valeur élevée. Ajouter le céleri et mélanger. Cuire, remuer de temps en temps jusqu'à ce que le céleri soit doré, environ 5 minutes, ajouter l'ail et mélanger. Cuire, mélanger de temps en temps jusqu'à ce que l'ail soit brun foncé et que le céleri est doux et doré, de 5 à 7 minutes. Mélanger 1 cuillère à café. Salle de Kosperna, ajouter du vin et des herbes (si elles sont utilisées) et mélangez. Cuire jusqu'à ce que le vin soit à l'intérieur, environ 2 minutes. Ajouter du bouillon et cuisiner; Mélanger l'objectif. Cuire jusqu'à ce que l'objectif se réchauffe et combinez pendant environ 5 minutes. Si nécessaire, j'aime et je tourne avec plus de sel casher. Lors de l'utilisation et de la suppression des branches de pêche aux herbes.

    Phase 2

    Autre chaleur 1 cuillère à soupe. Huile dans un grand bol de liaison au milieu. Retournez aux œufs dans la poêle et couvrez avec le couvercle (ou la source de cuisson, si vous ne l'avez pas), réduisez le feu et cuire jusqu'à ce que les protéines soient définies, mais les jaunes d'oeufs coulent toujours, environ 3 minutes.

    Étape 3

    Divisez le mélange de céleri salé entre le bol. Couvrir chaque œuf et quelques feuilles de céleri; Saupoudrer de sel de mer et de poivre. Si vous voulez servir avec du pain dur.