Salade de pâtes BLT Bowtie

Cette salade de pâtes BLT Bowtie est parfaite pour accompagner un repas-partage d'été, en accompagnement de hamburgers ou comme repas seul !

Je ne sais pas pour vous mais j'ADORE les saveurs du BLT à cette période de l'année. Eh bien, à tout moment de l’année pour être honnête. Mais surtout à la fin de l'été.

Quand j'étais enfant/adolescente, ma mère cultivait du maïs dans son jardin. Ici, dans le nord du Minnesota, le maïs n’est prêt à être récolté qu’à la mi-août. Nous avions pour tradition d’avoir des BLT et des épis de maïs lorsqu’ils étaient enfin mûrs.

Je ne sais pas comment nous avons opté pour ce combo, mais c'était de la dynamite.

De toute façon. BLT = fin de l'été pour moi.

Cette salade de pâtes nœud papillon BLT capture l’essence des BLT dans une version salade portable. Apportez ça à un repas-partage. Ou préparez-en un dîner lors d’une torride nuit d’été.

?Ingrédients pour la salade de pâtes BLT Bowtie :

Voici tout ce dont vous aurez besoin pour la partie principale de la salade : 2 tomates 1 cœur de laitue romaine pâtes nœud papillon (AKA farfalle) bacon et fromage.

Et voici ce dont vous aurez besoin pour la vinaigrette : Vinaigrette ranch (vous pouvez utiliser acheté en magasin ou fait maison ) mayonnaise jus de citron et poivre noir (fraîchement moulu est préférable).

??‍?Comment préparer une salade de pâtes BLT Bowtie :

Faites cuire le bacon et hachez-le. C'est à vous de décider avec quelle finesse vous le hachez !

?Cuisson des pâtes :

Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Salez généreusement l’eau.

Ajoutez les pâtes et faites cuire légèrement moins que votre cuisson préférée.

Rincer les pâtes sous l'eau froide.

??Préparation des légumes/fromage :

Lavez les tomates…

…et la laitue romaine.

Coupez les tomates en dés.

Tranchez la laitue romaine.

Râpez le fromage.

?Faire la vinaigrette :

Fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol ou une tasse à mesurer.

??Rassembler le tout :

Placer tous les ingrédients de la salade de pâtes nœud papillon BLT dans un grand bol.

Versez la vinaigrette dessus.

Mélanger soigneusement (mais doucement) pour enrober uniformément tous les ingrédients de la vinaigrette.

Servir frais. Meilleur si consommé le jour même. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Vous pouvez toujours la manger sans danger jusqu'à 5 jours, mais la laitue peut devenir un peu flétrie.

Notes sur la salade de pâtes BLT Bowtie :

• Si vous êtes un fanatique du bacon, n’hésitez pas à en ajouter une livre entière !
• J'ai utilisé du bacon coupé ordinaire. Si vous aimez le bacon extra croustillant, utilisez-le en tranches fines.
• Toutes les pâtes courtes fonctionneront, pas seulement un nœud papillon. Orecchiette Penne fusilli tire-bouchon etc.

Voici un didacticiel vidéo :

Salade de pâtes BLT Bowtie

Cette salade de pâtes a toutes les saveurs d'un BLT ! Idéal pour les repas-partage ou les dîners d’été.

Ingrédients

Pour la salade

• 12 once lard
• 12 once pâtes nœud papillon (AKA farfalle)
• 1 coeur de laitue romaine
• 2 grosses tomates
• 2 tasses fromage cheddar râpé

Pour la vinaigrette

• 1/2 tasse vinaigrette ranch (voir remarque)
• 1/4 tasse mayonnaise (voir remarque)
• 1/2 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à soupe jus de citron fraîchement pressé

Instructions

Pour la salade:

1. Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Refroidir et hacher.

2. Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Salez généreusement l'eau. Ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement plus fermes que votre cuisson préférée. Égoutter et rincer les pâtes sous l'eau froide.

3. Lavez et hachez la laitue et les tomates. Mettez tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.

Pour la vinaigrette:

1. Placez tous les ingrédients de la salade dans un petit bol ou une tasse à mesurer. Fouetter jusqu'à consistance lisse.

2. Versez sur les ingrédients de la salade. Mélangez doucement mais soigneusement avec des pinces. Servir immédiatement.

3. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.

Notes de recette

• Vous pouvez utiliser soit acheté en magasin ou fait maison vinaigrette ranch .
• Il en va de même pour la mayonnaise : utilisez soit acheté en magasin ou fait maison .