Le gin et le tonique sont servis avec une roue de citron sec, qui est un déchet dans n'importe quelle barre, mais il est particulièrement difficile à accepter dans un étang sophistiqué qui facture des prix premium.
Bien que la boisson soit en jus frais et une grande recette, il ne suffit pas de compenser une mauvaise présentation. Bien sûr, l'esthétique d'un cocktail bien produit (comme une assiette alimentaire pour gourmet) est bien sûr une grande partie de ses attractions. Cependant, la découverte de la bonne décoration peut également être compliquée pour un professionnel.
Si la décoration doit simplement préparer toute la production, elle doit être attrayante. Un exemple est Sonia Orchid, qui admet généralement et Encore court dont la tige parfaitement suspendue est adjacente au bord du verre, qui a certainement été conçu pour la décoration. Mais même le coin des fruits ou la brindille à menthe doivent être savoureux et pas si grands que la boisson est difficile.
Pour de nombreuses recettes, les décorations jouent un double rôle: il devrait être génial et contribuer également au goût ou à l'odeur d'accent. Prendre quelque chose d'aussi simple que Café irlandais . Selon un bon aperçu du café, à San Francisco, l'un des bars les plus avantageux du sol, le mélange complètera un nuage de mangue blanc. Cette couverture a deux objectifs importants: il crée un aspect dramatique de boissons en noir et blanc et une crème crémeuse qui a de l'alcool et du café chaud et sucré.
Les bars à travers le pays recherchent maintenant l'inspiration dans la cuisine. J'ai récemment eu une savoureuse margarita dont le simple couvercle de sel a été remplacé par un mélange de thym rouge hawaïen et de sel. Et il y a cinq ans un classique Martini Il peut s'agir d'une dent avec du fromage d'olive, mais un cocktail exclusif dans le nouveau type de Chicago en bois est Spice Martini Perperia avec cerise au poivre de porc.
Il n'y a rien de mal avec la création; Vous devez vous assurer que la décoration ne surcharge pas la boisson. Maintenant, ce sera mélangé!
Mixolog dale degrooff jest autorem Cocktail e Cocktail . Il est également conseiller de SpiceTail.
