Le café irlandais ne doit pas être le premier verre de café avec de l'alcool, mais ce cocktail est devenu l'un des plus célèbres. La combinaison de café avec du whisky irlandais, des bonbons bruns et du café légèrement irlandais est un classique chaud et crémeux qui peut le réveiller dans une matinée froide ou s'arrêter après une longue nuit.

Il y a beaucoup d'histoires élevées sur l'origine du café irlandais. La version la plus fiable est attribuée au cocktail Joe Sheridan, le chef du restaurant du terminal de bateau volant Foynes, dans le district de Limerick au début des années 40, qui voulait ajouter l'hospitalité locale au café. Legenda dit que lorsqu'il a servi pour la première fois et a demandé s'il s'agissait d'un café brésilien, Sheridan a répondu que c'était un café irlandais.

Plus tard, la boisson était connue du journaliste de Pulitzer, le lauréat du prix San Francisco Chronicle, Stanton Delaplane, qui a participé à une bonne vue du café à San Francisco dans les années 1950. Après avoir essayé un en Irlande, lui et le propriétaire de The Bar Jack Koeppler ont essayé de ré-créer une potion de chauffage. Ils ont réussi et écrit Delapne à propos d'un verre dans sa colonne vertébrale, qui a été largement lu aux États-Unis. Buvez à Buen Vista et il a aidé. Le jour occupé, le bar de San Francisco peut servir plus de 2 000 café irlandais. Grâce au mélange apaisant de whisky, de caféine et de crème, il est facile de voir l'attraction de la boisson.

Selon le chef Khener, Dare DeGrooff, le café irlandais ne devrait pas être une bonne boisson. Il dit que les bars, en particulier aux États-Unis, sont trop grands et détruisent un grand équilibre de cocktails. Il dit qu'il sélectionne sagement le navire. Un petit verre en forme de cloche que Libbey a été fourni depuis des décennies de Buena Vista, a une taille agréable de six.

Ensuite, vous pouvez construire un verre dans un verre, en commençant par du whisky, du sucre et du café et recouvert de crèmes fortes. Avec un bon aperçu du café, le mélange se termine par un nuage blanc blanc, explique DeGroff. Cette couverture a deux objectifs importants: il crée une apparence dramatique de boisson en noir et blanc et crème sans sucre et café sucré. Si vous voulez décorer cette belle tête blanche, vous pouvez ajouter à la décoration parfumée de la cannelle fraîche ou de la poussière de noix.

Degroff, vous n'avez même pas besoin d'une énorme fuite de whisky irlandais. La recette de Delapne et Koepler nécessite une photo de Jaguar. Je sais que cela semble petit, mais ça ne le retard pas, c'est une très bonne nouvelle. Cet alcool, ainsi que trois jaguars et la moitié du café sucré et de la crème fouettée avec trois registres en espèces, est excellent que vous vouliez en manger au moins deux autres. Recette pour Spicail. En dessous, c'est un peu plus, mais il ne suffit pas de déchirer les excréments.

DeGrooff propose trois autres conseils sur la façon de créer un café irlandais parfait:

1. Utilisez un verre avec une tige qui ne dépasse pas huit onces. (Avec huit tasses, vous pouvez grimper sur une once et la moitié du whisky irlandais. Je suis en partie avec Jameson).

2

3. Battre légèrement la crème. Il ne devrait pas créer de pics, mais vous devez les tromper suffisamment pour planer et créer la séparation parfaite de la crème de la crème, qui est terminée en signant la boisson.

Irish Coffee Cocktail in glass mug next to a jar of cream

Cuisinier (Gardez l'écran)

Ingrédients

  • 1 1/2 PSA Whisky irlandais

  • 2 cuillère à café Cassonade

  • Café à la bière chaudeOni

  • Décorer: Chantilly

Mesures

  1. Remplissez la tasse de café de l'eau chaude irlandaise, laissez-le pendant 2 minutes et refusez l'eau.

  2. Ajouter le whisky et le sucre au verre chauffé, remplir le café et mélanger.

  3. Couvrir légèrement la crème à fouetter sans sucre.

A tall glass coffee mug rests on a wooden table. The mug hold dark black coffee with a thick layer of white foam dusted with nutmeg. Lapin irlandais 130 Classification