A pan of cheesy pasta baked rigatoni with cacciatore sauce. Photos Joseph de Leo, Style Food Kaitlin Wayne

Cette pâte cuite est basée sur ma combinaison préférée d'emballage de pizza: les poivrons et les olives. Ici, vous construisez de la sauce tomate avec du poivron rouge avec des olives vert salin choquées, puis tirez sur une pâte tubulaire et un grand nombre de fromages de mozzarella, qui devient croustillante et très collante au milieu du four.

Cette recette utilise le même poivron rouge et la sauce olive que mon Crevettes et riz avec des kilogrammes de poivre - Double sauce avant de continuer les deux repas.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 heure 15 minutes

  • La récolte

    6 parties

Ingrédients

Salsa

2 cuillères à soupe. Huile d'olive d'olive de la première pression 1 oignon moyen, 4 dents alka, poivre rôti rouge en petites tranches 1 (16 onces), épuisée, morsure (environ 1 ¾ tasse) 1 cuillère à café. Crystal de diamant ou ½ cuillère à café. Morton Koshher Salt Black Pepper News - Nova 1 tasse d'olives vertes, écrasés, puits enlevés 2 cuillères à soupe de cuillère. Pâte de tomate avec une double concentration de ¼ cuillère à café. Les flocons du poivron rouge avec un serpent à sonnette 1 (14 onces) peuvent provoquer des tomates pelées

Au moins

1 livre Rigatoni, Penne ou Ziti Salt casher 4 cuillères à soupe. Beurre sans fin 2 cuillères à café. 2 onces d'origan haché. Fromage parmesan, gâteau doucement, divisé 1 livre

Préparation

  1. Salsa

    Étape 1

    Chauffer l'huile dans un four hollandais central ou une autre casserole élevée. Cuire l'oignon et l'ail avec un mélange occasionnel jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement ramolli, environ 4 minutes. Ajouter le rouge et le poivre; Temporairement avec du poivre noir. Cuire, mélanger de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit de 8 à 10 minutes. Ajouter les olives, les pâtes de tomates et les poivrons rouges et cuire, remuer souvent jusqu'à ce que la pâte de tomate soit légèrement sombre, environ 3 minutes. Ajouter les tomates, écraser vos mains pendant le comportement, cuire et cuire, mélangez souvent jusqu'à ce que vous ayez environ 4 minutes.

  2. Au moins

    Phase 2

    Lors de la cuisson de la sauce, placez le filet au centre du four; Avant 350. Cuire les pâtes dans de grandes eaux salées bouillantes, mélanger parfois jusqu'à ce qu'elle soit très refusée (environ 2 minutes de moins que les instructions pour l'emballage; les pâtes continueront à cuire au four). Soulignez les pâtes, réservez une tasse de liquide de cuisson.

    Étape 3

    Ajouter les pâtes et la cuisson du liquide à la sauce. Réduisez la température en deux et mélanger le beurre, l'origan et la moitié du parmesan. Cuire tout en mélangeant jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et propre et la cabine, environ 2 minutes. Retirez-le du feu et mélangez la moitié de la mozzarella.

    Phase 4

    Transférez les pâtes vers la source de cuisson 13x9 et étirez-la sur une couche. Développez le parmesan restant et la mozzarella restante. Cuire jusqu'à ce que je bouillonne sur les bords pendant 15 à 20 minutes.

    Étape 5

    Chauffer la peau. Criez jusqu'à ce que les montagnes soient brunes et propres pendant environ 3 minutes. Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis couvrir de basilic.