Photo de Sidney Bensimon Ma recette préférée pour Apple Cake vient d'un ami qui divise mon nom et divise avec bonté la recette de la tarte aux pommes, une œuvre d'art pratiquement. Il y a plus de mille mots ici et là, ce qui rend la recette de valeur uniquement pour l'écriture, quel que soit le fait que le gâteau est basé sur cela. Nous voulions refaire le goût du gâteau aux pommes pour la crème glacée, mais l'écorce n'a pas fonctionné quand elle s'est cachée dans une crème trempée, donc c'était bien. Au lieu de cela, nous avons décidé de laisser les éléments de remplissage et d'utiliser pour couvrir les croix cuites et les collations de cuisine sont mélangées avec des morceaux de pommes. Calvados est un bon moyen d'augmenter le goût d'une pomme, mais si ce n'est pas dans votre main, le rhum ou le brandy aurait pressé.
CuisinerBien sûr, vous pouvez utiliser les pommes préférées, mais nous recommandons ici grand-mère Smith. Ils sont parfaits pour garder leur forme pendant la cuisson et rester intacts, ce qui est idéal pour la crème glacée. La variété comme Mcntosh est très douce et peut s'effondrer et quitter la pomme.
Des pièces ramollies lorsque la crème glacée est dans le congélateur doit se produire.
Informations sur le revenu
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La récolte
C'est environ 1 litre
Ingrédients
Pour la raideur:
2/3 cup (83 grams) versatile flour 6 tablespoons (75 grams) sugar 1 teaspoon for cake powder 1/4 teaspoon (1 gram) Kosher room 1 teaspoon 1 teaspoon (1 gram) The newly thrown nut folded 12 tablespoons (1 1/2 sticks/170 grams and 170 grams and fresh fresh and fresh and fresh and fresh and fresh and fresh and fresh and Fresh et Čerstvé a svěží a svěží a svěží čerrstvé a svěží.Pour les pommes:
2 tasses de pommes (environ 2 pommes moyennes, de préférence les vers de grand-mère, 1/4 pouces datés) 1/4 tasse (50 grammes) sucre 1/2 cuillère à café de vanille pure Extrait 1/8 cuillère à café de promenades au sol, de promenades fortes, de promenades fortes, de promenades fortes, de promenades fortes, de promenades épaisses, de promenades épaisses, de Walks épais ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,Y durePour la base de la crème glacée:
1 1/2 tasse de tout lait 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe (125 grammes) sucre 1/4 cuillère à café (1 herbe) Kosperna salé 6 gros yolk d'oeuf 2 tasses crème fraîche 1/2 cuillère à soupe 1/2 cuillère à soupePréparation
Étape 1
1. Placez l'étagère au centre. Filtrez la source de cuisson avec du papier beurre.
Phase 2
2. Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel et les noix dans un bol jusqu'à ce qu'ils ne se désobergent pas. Ajouter le beurre et couper le -O jusqu'à ce que le sable mouillé soit fait avec une fourche dans le mélange. Commencez environ 20 minutes ou jusqu'à ce que vous vous refroidiez. Saupoudrer d'un mélange de croix réfrigérées sur la source de cuisson préparée. Cuire au four pendant 15 minutes ou brun doré. Transférer le plateau de cuisson dans la rangée et laisser le civil refroidir, puis la diviser en petits morceaux. Livre.
Étape 3
3. Mélanger les pommes, le sucre, la vanille, la cannelle, le sel et le poivre et les fruits pendant 30 minutes pour faire des pommes dans la poêle. Placer la casserole à basse température et cuire jusqu'à ce que les pommes soient douces, environ 10 minutes. Retirez-le du feu et de la réservation pendant 5 minutes. Mélanger les calvados; Laisser refroidir à température ambiante.
Phase 4
4 coulé 1/2 tasse (100 grammes) de sucre et de sel et remuer jusqu'à ce qu'il se dissout. Faire chauffer le mélange jusqu'à ce que le débit augmente d'en haut.
Étape 5
5. Entre-temps, préparez un bain de glace dans un grand bol et placez un autre bol dessus. Livre.
Phase 6
6. Ve střední misce s kuchyňským ručníkem pod ní, abyste zabránili sklouznutí, smíchejte žloutky se zbývajícími 2 polévkovými lžičkami (25 gramů) cukru v uniformě. Po smíchání přidejte dotek směsi horkých mléčných výrobků při míchání, dokud nepřidá asi polovinu. Přidejte směs drahokamů do pozdější směsi mléka do dvojitého kotle. Umístěte oheň pod dvojitý kotle a vařte krém, nepřetržitě promíchejte do dřevěné lžíce a v případě potřeby snižte průměrný nízký oheň, dokud pár nezačne z povrchu, a krém natolik zaklouzne, aby zakryl lžíci dozadu. Držte lžíci vodorovně a projděte prstem se smetanou. Pokud bude těsto ponecháno s prstem, zůstane samostatně, krém bude připraven vychladnout.
Phase 7
7. Tirez la crème dans un bol et mélangez la crème de franchise. Si le mélange apparaît un peu en marche et perdu sa forte consistance, la crème est revenue à la double chaudière et cuite pour mélanger jusqu'à ce que la crème s'épaississe pour couvrir l'arrière de la cuillère. Répétez vos doigts jusqu'à ce que la route reste séparée. La crème dans le bol se trouve sur le bain de glace préparé, ajouter la vanille et mélanger pendant 3 à 5 minutes ou refroidir la crème. Transférer la crème dans le récipient dans la salle des Gallons, couvrir et refroidir pendant au moins 4 heures ou de préférence la nuit.
Phase 8
8. Versez la crème glacée dans la crème glacée et muette comme recommandé par le fabricant. Placer un récipient dans lequel la crème a été refroidie dans le congélateur pour utiliser la glace préparée. Secouez la crème glacée jusqu'à ce que la consistance soit douce. Ajoutez la cuisine et les pommes bouillies dans les 30 dernières secondes bouleversées. Vous pouvez également doubler le voyage et les pommes de la crème glacée. Transférer la LED dans un conteneur de stockage réfrigéré et congeler à la consistance souhaitée. Alternativement, il peut être utilisé immédiatement: ce sera une consistance de crème glacée. La crème glacée se fige pendant 7 jours.
