Glace à la citrouille trempéeLa photo d'Ander est déjà amen À Halloween, nous essayons de briser l'enregistrement du cri le plus élevé du monde: une glace qui pleure bien connue. Pour correspondre au test, nous créons la première soupe de crème glacée au monde, la soupe de citrouille chaude avec de la glace à la citrouille au milieu. Je l'ai aimé, mais tout le monde est devenu chute. En fin de compte, nous avons raté le temps pour organiser une tentative d'enregistrer le record du monde et de tuer des glaces, mais nous avons quitté la glace à la citrouille en direct.
Informations sur le revenu
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La récolte
Environ 2 tasses
Ingrédients
1 tasse de lait complet 1/2 tasse de crème sure 2 jaunes d'oeuf 1/2 tasse plus 1 cuillère à soupe de superfine ou de sucre granulé 1/3 tasse de citrouille en conserve 1/2 cuillère à café de cannelle moulue, poudre de vanille foncée foncée avec du rhum foncé (facultatif)Préparation
Étape 1
1
Phase 2
2 Pendant ce temps, ils ont rassemblé les jaunes d'oeuf dans un test de chaleur jusqu'à ce qu'ils soient doux. Ajouter 1/3 tasse de sucre et habiller jusqu'à ce qu'il soit pâle et légèrement agréable. Versez progressivement et lentement dans du lait chaud dans un mélange d'oeufs, tout en mentionnant constamment pour empêcher le mouvement des œufs. Placer le mélange dans la poêle et le placer à basse température, remuer souvent jusqu'à ce que la crème ait besoin de l'arrière de la cuillère en bois. Pas cuit.
Étape 3
. Pour un refroidissement plus rapide, remplissez l'évier d'eau à moitié froide et de la glace et placez le bol à mélanger pendant 20 minutes. Ne placez jamais le mélange chaud au réfrigérateur.
Phase 4
4. Placez les citrouilles, la cannelle, l'extrait de vanille, le sucre restant et la touche de rhum si vous utilisez, dans un mélangeur ou un robot alimentaire et remuer jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter à la crème réfrigérée et bien récupérer. Versez le mélange dans la crème glacée et mélangez en fonction des instructions du fabricant.
Étape 5
5. Une fois la stimulation terminée, utilisez une cuillère ou une spatule pour faire défiler la crème glacée dans un récipient résistant au congélateur. GÉLEZER LA TEXTURATION correcte (au moins 2 heures). Saupoudrez chaque partie de petite cannelle moulue avant de servir.
