Four glass ramekins filled with pumpkin mousse topped with whipped cream. 3 ingrédients de la mousse de citrouilleFotografie JP Bevins, Styl Food de Molly Bazes

Dans une série de 3 recettes d'ingrédients, nous montrons comment préparer de la bonne nourriture avec seulement trois ingrédients (à l'exception des repas de base tels que l'huile, le sel et le poivre).

Servez cette mousse crémeuse avec des gingersnaps au lieu d'une cuillère.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    4 heures

  • La récolte

    Donner 8

Ingrédients

1 (14 onces) Vous pouvez obtenir du lait condensé 1 (15 onces) Pumpkin Purée 1/4 cuillère à café de sel casher 3 tasses

Équipement spécial

1 (2 litres) plaque ou 8 (8 onces) lunettes ou formes

Préparation

  1. Étape 1

    Le lait condensé à la combustion moyenne dans une casserole moyenne. Cuire, mélanger la spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'elle soit un peu plus foncée, de 10 à 12 minutes. Mélanger les citrouilles et le sel; Continuez à cuisiner, remuer souvent jusqu'à un mélange de bulles comme la polenta, environ 4 minutes supplémentaires. Dans un grand bol, dessinez le mélange via un réseau mince et appuyez sur le solide avec une spatule en caoutchouc. Livre de refroidissement.

    Phase 2

    Utilisez un mélangeur électrique avec un diamètre à grande vitesse pour battre la crème sur les pics du milieu dans un autre grand bol. Transférer un tiers de la crème dans un petit bol, couvrir et refroidir jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi. Mélanger quelques autres cuillères dans le mélange de citrouilles pour éclairer, puis doubler la crème restante dans le mélange de citrouille. Transférer à 2 lenchy ou diviser 8 verres. Prix ​​au moins 3 heures.

    Étape 3

    Réduisez doucement le fouet, puis couvrez tout pour servir la cuillère de crème fouettée.

  2. Faire ci-dessous

    Phase 4

    Les souris peuvent être faites 2 jours plus tôt; Couvrir et se détendre.