Ban Buman Buman Stephen Bielawski brise un cocktail au Celtn Harbor Club à Brooklyn, New York. SpiceTrail.lat
Personne ne connaît un meilleur bar que les gens. Pour mon bar en 3 boissons, des gens qui font les meilleurs bars et discutent des trois cocktails les plus importants de leur bar.
Effectuer des activités en plus de l'établissement de communication historique Étalonner Le restaurant de Brooklyn soulève les escaliers et les comptes en bois et trouve quelque chose qui semble être le domaine de l'ancien Gallen, apparemment lorsqu'il lance une vague. Le toit est établi; angle de paroi; Près du łódk est décoré d'une barre en bois, qui est pardonnée par l'attraction, car la peinture des murs de la sirène illuminée par derrière est susceptible d'attirer toute son attention. Écoutez attentivement si la musique atteindra une pause et distinguera la gamme de bois.
Vous vous trouvez Club silencieux Puerto , Un bar confortable et un bois doublé, géré par la même équipe que le restaurant ci-dessous. Un rapide coup d'œil à l'offre de boissons obligerait la plupart des buveurs à supposer qu'il s'agit d'un bar Tiki: fruits tropicaux, rhum sur les mélanges, travail. Mais ce n'est pas toute l'histoire. Il n'y a pas de palmiers, de filles ou de tasses maories. Cet endroit s'applique pour s'échapper, mais un type complètement différent de standard. C'est plus comme un abri pour un aventurier trouvé sur le terrain Club Et donnez le pirate de mer. Les ballons anciens regardent le plafond; Les navires modèles au niveau du mur; Les lumières brillant du vieux verre. C'est comme un invité rejoint traitement Voyager, Escape Transport, au lieu d'atteindre le fantasme de l'imagination, a été répertorié dans le bar Tiki normal. Étant donné que le cliché est le plus souvent attribué à Ralph Wald Emerson, c'est une façon, pas un objectif. C'est aussi un évier d'un port coulé.
SpiceTrail.lat
Le concept a commencé en 2014 en tant qu'installation hebdomadaire jeudi Appel a Commerce Près de Brooklyn Red Hook dirigé par St. John Frizell, l'un des partenaires (de Ben Schneider et Sohui Kim) qui ressuscite Gage
fidèle Histoire. Bar Band a créé une fausse histoire pour eux et est trop spectaculaire pour ne pas être utilisé. La façon dont ils les aimaient a été trouvée dans un restaurant, retourné et découvert de vieux livres derrière le bar, Il a froncé les sourcils brièvement - Écrit dans le Secret Sunken Harbor Club Club et mis à jour pendant des siècles. Ils disent qu'à l'origine, des dizaines de villes dispersées dans le monde entier; Ses membres auraient étudié le monde en termes de bonnes boissons et les auraient enregistrés en codes secrètes lors de leurs réunions secrètes. Le menu du bar moderne consiste à décrypter les boissons de ce livre. Ce type de un nous donne une carte de ce que nous voulons que nous préparons des boissons inhabituelles et très créatives, explique Bielawski. Parce que nous avons un si beau MacGuffin J'étais dans le livre!
En fait, la barre royale elle-même est si étrange et extravagante que sa fausse histoire semble inutile. Tout ce que vous devez savoir est juste en avance sur vous: des boissons attentives avec des inspirations mondiales, des bords extérieurs, des décorations de base et détaillées de propriétaires d'autres mains, antiquités et immobilier ces dernières années. Schneider lui-même a étudié la structure de la mer et a créé une barre entière avec ses amis.
Je pense que toutes les personnes impliquées dans ce projet ont honte d'être un grand imbécile, explique Bielawski. Nous aimons l'élément fantastique et toutes les choses attrayantes, les tics: plongée, boissons drôles et drôles et créativité. Une chose que l'équipe a l'intention de quitter Moyens culturels problématiques Endémique pour tiki. Je pense qu'il est temps pour Tiki d'être en arrière-plan aujourd'hui, dit. Parce que ce rasoir entre le prix et la possession est souvent piétiné partout. L'équipe a demandé: quels sont les éléments des tiques qui sont drôles et qu'est-ce qui n'est pas nécessaire? Ils ont décidé que les éléments de la veste absorbent et du transport, de l'énergie drôle et drôle; Ce dont vous n'avez pas besoin, ce sont des filles et des idoles religieuses. Tout cela est très inutile, surtout en 2021; Il n'y a pas de temps, explique Bielawski. Mais je pense que nous allons atterrir dans quelque chose de vraiment génial.
Il y a trois boissons que Bielawski pense que Huren Port Club est meilleur.
SpiceTrail.lat
1. Souviens-toi du Maine
Centenio Whisky, douce rougeur, cerise, étranger
Être Charles H. Baker Classic Est fondamentalement modifié Manhattan . Certes, ce n'est pas dans le style d'une boisson tropicale typique, et donc c'était la première option Bielawski. C'est un bon moyen de prouver que nous ne sommes pas seulement une astuce; Il dit que non seulement nous produisons de gros jus et d'énormes saveurs tropicales. Ce cocktail est essentiellement une offre de porte, qui est disponible pour les buveurs qui ne sont pas encore (encore) fans de Tiki et qui peuvent quitter le restaurant ci-dessous pour manger avant le dîner ou une nuit à la recherche de goûts célèbres. C'est un style sur Manhattan, mais certains de ces goûts commencent à apporter, explique Bielawski. Ajoutez la cerise à des notes de fruits très profondes et très profondes, puis un peu de bienvenue pour donner une chose florale très agréable et parfaite.
Être drink’s perfection lies in its very slightly adjusted ingredients and quantities. For example, the team tried many different absinthes, going with St. George’s in the end. Most Remember the Maines I’ve had are a little bit stodgy-tasting, because Cherry Heering can be kind of a frumpy bully in the glass, says Bielawski. But this absinthe elevates it, fidèlely perks it up.
Enfin, seules de petites réparations ont été effectuées dans la recette classique, explique Bielawski. Parce que cette boisson, comme tout à Manhattan, est déjà assez stable et solide, donc tout ce que vous faites devrait être beaucoup plus petit et n'indique en fait que des proportions, comme le huitième Jaguar moins cerise que d'habitude, dit. Je pense que c'est une bonne boisson.
SpiceTrail.lat
2. Tongs jaunes
Vodka, banane, ananas, fruits passionnés
Dans l'offre, je l'appelle un cocktail plus heureux, car lorsque vous goûtez, il y a une excellente qualité de fermeture éclair, ce qui à mon avis n'est pas en réseau, explique Bielawski. La boisson a été créée par Garrett Richard, l'officier du bar principal du bar. Ce n'est pas une boisson tiki classique, mais s'intègre fortement dans la zone générale de la catégorie; C'est une sorte de jeu avec un format long Hawaï bleu . L'un des cocktails les plus populaires de Richard, selon Bielawski, que Richard a fait dans un tiki exotique dans son Vyskak Salle légale arc-en-ciel . Il s'agit d'une continuation du problème du cocktail de couleur: la couleur jaune amène de nombreuses personnes à penser aux bananes et à partir de là, tout ce qui peut coïncider, explique Bielawski. C'est une boisson qui s'est très bien jointe. C'est en grande partie la somme de sa part.
La boisson est un cocktail de vodka que l'on utilise Vodka de vache noire , Produit en Angleterre avec du sérum, à travers le fromage. Il a une crème de yaourt qui, combinée à l'ananas et aux agrumes et à une banane cardiaque que nous produisons en interne, offre une qualité riche, profonde, super agréable, crémeuse et de banane, qui manquait lorsque l'appareil a essayé d'utiliser une autre vodka dans la boisson, a déclaré Bieenlawski. Ce n'est pas quelque chose que vous pensez, à première vue, il appartient à une boisson tropicale, mais la façon dont dans ces autres saveurs est très grande.
SpiceTrail.lat
3.
Vodka, Thin Jerez, Zumero, Sesame, Za'atar
Une façon de passer du fait qu'il s'agit d'une bande Tiki est l'utilisation de techniques nées de ce mouvement, mais a utilisé de nouvelles saveurs, explique Bielawski. Cette boisson illustre certainement cet objectif.
Il utilise les saveurs du Moyen-Orient ou un Oththon Otomanic: Za'atar, Sumak et Sesame, les ingrédients de Bielawski ont été mangés et toujours appréciés, mais se produisent rarement dans les cocktails, probablement pour de bonnes raisons car ils peuvent remettre en question l'équilibre. Za'atar remplace les épices typiques de la boulangerie, qui se trouvent dans de nombreux cocktails tropicaux qui contiennent une amer d'angine et sont recouverts de noix râpées. Utilisez des graines de sésame pour ce que font les Orgate Analog, le bien-être, le marjaram et le thomillo dans le lait cuit au four. C'est un goût très savoureux du cocktail.
Il est équilibré par la vodka, le jerez mince et l'ombre des écrevisses, le jus de citron et un peu de goyave. Pour une raison quelconque, Guawa et Numsos Love, dit Bielawski. La goyave achète vraiment la quantité et la ceinture de boissons et offre une grande note de fruits et juteuse qui a déjà du surogré, car c'est une épice très drôle. C'est un petit floral, de petites tomates. La boisson obtient une décoration de menthe et de l'eau de rose en cliquant sur le côté du verre et offre une meilleure note florale.
Pour moi, je pense que c'est l'avenir de la production de boissons tiki, dans lesquelles vous célébrez un ensemble de saveurs et de culture à travers un héritage à base de plantes culinaires, mais vous n'apportez pas tous les pièges collants, explique Bielawski. Je pense que cette boisson est un symbole de cette philosophie. C'est quelque chose que je tombe vraiment amoureux des poussées: je me soucie des vibrations du tiki, mais je laisse tous mes bagages.
Aucune ville de l'histoire n'était si diversifiée et pleine de goût; Bielawski continue vraiment tout du monde entier, continue. Je pense que New York est un endroit idéal pour ce type de ceinture pour ce type de ceinture. Il est non seulement séparé de l'histoire du monde dans un sens très général, mais dans cette ville est littéralement représenté par toute la population du monde.
