Foto de Chelsea Kyle, Beatrice Chastka Styling, comida estil od Claire Saffitz Les cuisses de poulet brûlent en or puis sautent du yaourt avec des gousses, du gingembre et de nombreuses épices jusqu'à ce qu'elle tombe. Podawane Z Naan Lub Innym Syryjskim pain à Zanurzyć Się W Kremowy Sosie Yogurtownym.
Informations sur le revenu
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Temps total
2 heures
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La récolte
4 parties
Ingrédients
4 pattes de poulet complètes (cuisses et tambours), sécher avec des tissus en papier salé, je viens de pulvériser 2 cuillères à soupe de cuillères à soupe. Huile d'olive d'olive de la première tête de pressage 1 ail, croix, plus 1 ongle 1 (3 ') gingembre, tranches pelées, attachées et fines 1 cuillère à soupe. Graines Kurijca 1 cuillère à soupe. 1/2 cuillère à café de cavay. Flocons de poivron rouge 1 cuillère à café. SONFON Ground 3 tasses d'un yaourt au lait complexe (pas hurlant), divisé par 1 (15 onces) pois chiches, tranches minces de jardin d'enfants, de feuilles de menthe et de citron (pour l'administration)Préparation
Étape 1
Poulet de saison avec sel et poivre. Chauffer l'huile dans un four hollandais moyen au milieu. Organisez les cuisses de poulet dans la casserole (ils veulent qu'ils s'adaptent parfaitement) et cuisent, élevés une ou deux fois, de sorte que la graisse chaude commence sous elle jusqu'à ce que la peau change d'or et croustillant pendant 10 à 15 minutes. Transférer le poulet dans l'assiette et placer la peau.
Phase 2
Réduisez le feu au niveau moyen bas et ajoutez la tête de l'ail, coupez les hanches et le gingembre dans la casserole. Cuire, mélanger de temps en temps jusqu'à ce que le gingembre commence à dorer et à allumer les bords et que l'ail est doré, environ 4 minutes. Ajouter la coriandre, le cumin et les poivrons rouges et cuire, remuer souvent jusqu'à ce que les épices soient parfumées pendant environ 1 minute. Mélanger le curcuma, puis 2 tasses de yaourt et remuer jusqu'à une mauvaise qualité; Sel temporaire.
Étape 3
Nida à nouveau avec la jambe dans la casserole, écorcher, en une couche et ajouter de l'eau uniquement jusqu'à ce que les jambes soient presque immergées dans la peau qui perd vraiment. Il conduit à une bouillonnement très douce, si nécessaire et à la cuisson, découverte jusqu'à ce que la viande soit très douce et ne s'écoule presque pas de l'os, de 75 à 90 minutes (le yaourt est séparé et ressemble à du caillé, ce qui est bien). Laisser refroidir pendant 10 minutes.
Phase 4
Pendant ce temps, ils devaient finalement les ongles d'ail restants dans un petit bol. Ajouter 1 verre de yaourt restant et mélanger pour correspondre; Domory avec du sel et du poivre.
Étape 5
Un mélange de yaourt maculaire sur une assiette et élargit les pois chiches. Déplacez soigneusement les cuisses de poulet dans le costume. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une petite coquille, retirez la graisse jaune qui a été collectée à la surface de la surface réfléchissante du liquide et supprime tout le plateau (bien si certaines épices malhonnêtes atteignent la plaque). Couvrir de ciboulette et menthe et aiguiser les tranches de citron.
