L'ail est L'une des épices les plus populaires du monde . Son goût est presque généralement aimé, mais a une vie relativement courte, ce qui signifie que vous ne pouvez pas rester trop proche. Si c'est le cas, il y a quelques bons substituts à l'ail:
Votre meilleure plante: un troupeau d'ail
Les tiges d'ail vert sont rares. Ail Cela ressemble à une combinaison de haricots et de ciboulette. Ils abandonnent généralement les ampoules à l'ail pour s'assurer qu'ils poussent autant que possible.
Ail offer a mellower flavor than you would get from fresh garlic, but the flavor is still strong enough to be a good substitute. The garlic scape taste is a slightly more herbaceous version of the garlic flavor with a hint of onion. Ail are commonly used in Asian dishes but work well in some Western applications.
L'inconvénient de l'ail est que dans la plupart des supermarchés occidentaux, il n'est pas facile de trouver particulièrement facile, même s'ils sont en saison. La gare à l'ail est située à la fin du printemps. Au cours de cette période, cependant, il se trouve bien dans les supermarchés asiatiques.
Un autre problème potentiel concerne l'apparence des banques à l'ail. Ils ne ressemblent pas beaucoup à des gousses d'ail, ce qui peut être un problème dans certaines réglementations.
Deuxième option décente: poudre à l'ail
Poudre à l'ail Il fonctionne en remplacement de l'ail frais, car il se compose d'ail. C'est l'ail qui était sec et au silence. C'est super car il a une durée de vie plus longue que l'ail frais et offre de nombreux goûts que l'ail frais gagnerait.
Poudre à l'ail is better for recipes where fresh garlic would be difficult or impossible to use. For example, you can add it to a dry rub where it will be easier to distribute over the surface of the meat or you can use it to flavor popcorn. It works well in dishes where the strong aroma and flavor of fresh garlic are not important.
Poudre à l'ail’s flavor is not the same as the fresh garlic flavor. Instead of the pungent earthiness, you can expect a mellower nuttiness. As a result, you will want to avoid using it in recipes where garlic is supposed to be the star of the show. Unlike fresh garlic, it has no moisture so it is virtually impossible to sauté it without it burning.
Sous pressé: l'ail haché
L'ail haché sur les étagères du supermarché peut être un remplacement décent de l'ail frais, car il est le même, vendu uniquement dans un format d'étagère stable. Grant Jarly peut prendre beaucoup de temps dans le placard et continuera d'être utilisé après l'ouverture lors de son entretien. Utilisez dans chaque recette qui nécessite de l'ail frais.
L'ail ne vous donne pas le même goût et l'odeur affirmative qui deviendra de l'ail frais. Il peut contenir des conservateurs tels que l'acide citrique pour l'aider à utiliser plus longtemps. Certains hachés de la chaleur de l'ail pendant le processus de production, qui détruit la majeure partie de leur valeur nutritionnelle.
Autres alternatives
Oignon à l'ail Parfois, ils sont appelés oignons chinois et appartiennent à la famille Allium comme l'ail. Ils sont similaires aux oignons ordinaires, parfois appelés oignons, sauf que leurs feuilles sont plates sous forme d'herbe grise au lieu de ciboulette vide. Le contrôle de l'ail a un fort goût d'ail, ce qui vous permet de remplacer l'ail.
