J'adore le jour de la Terre
Il peut supposer qu'il crée une option responsable et même louée - une option durable et boit une tasse de vin bio et biodynamique. Et vous pouvez l'être. Mais beaucoup plus entre dans la piste du vin de carbone que la même chose que et où cela s'est produit.
En conséquence, l'empreinte carbone a beaucoup moins à voir avec les vignobles, bien qu'ils soient vraiment importants pour la qualité du vin et la santé de ses employés et de la communauté voisine, qui est emballée.
Bien que le vin soit fabriqué près de chez vous, une bouteille dans laquelle elle est pleine peut être envoyée de Chine. Ou en tant que Rachel Rose, vigneron et directeur en direct chez Live Certified Big Hill Vineyards Sur les collines d'Eola-Woi dans l'Oregon Willatte Valley, qui est récemment apparue avec un film d'horreur, vous pouvez façonner un petit élément d'une bouteille de vin au Canada, envoyé en Europe pour préserver et envoyer aux États-Unis pour la production finale.
Pendant la pandémie, il y avait un retard étonnant dans la chaîne d'approvisionnement, ce qui m'a vraiment fait me concentrer sur l'endroit où tous les éléments de la bouteille sont apparus, explique Rose. Nous avons eu du mal à obtenir des canettes et nous avons commencé à réfléchir à ce que ces tapas sont terminées et où elles sont séparées. Je pensais que c'était une terre du tiers monde. Au cours de l'enquête, j'ai appris qu'il avait été créé au Canada, envoyé en France pour nous sauver et est revenu vers nous. J'ai commencé à imaginer un sentier en carbone que nous avons créé en utilisant des capsules de fréquence d'air. Rose a décidé de retirer complètement les capsules et de les remplacer par l'environnement, produit sur le marché intérieur. Émouvant Aldea.
Les appels de la chaîne d'appels pendant la pandémie créée par Rose et de nombreux autres membres de la cave ont vérifié comment ils faisaient des affaires. Dans ce processus, plusieurs façons ont trouvé de nouvelles façons d'adoucir la charge environnementale. Beaucoup d'entre eux ont déjà été informés de la crise climatique et ont pris les moyens de rediriger leur chaîne d'approvisionnement. Et pour beaucoup, des options inattendues ont émergé de la crise.
Bouteilles plus légères et locales
En 2012, la rose a changé en NON Au milieu de 6 500 décisions, Bryn Mawr, qui permet à Vineyard d'envoyer 56 boîtes à un camion en opposition à 42 caisses adaptées à l'utilisation de bouteilles ultra premium. J'ai commencé à réfléchir à la façon de réduire la quantité de consommables, ce qui réduirait éventuellement la consommation de routes et les pneus qui devraient être remplacés de moins en moins et moins fréquemment, explique Rose. Cela semble fou et n'est pas mesurable, mais après vous avoir permis de partir, vous vous rendez compte que certains de ces problèmes peuvent avoir une grande différence.
Rose a également changé avec une usine en France pour utiliser ses bouteilles pour utiliser un fabricant national de star d'énergie certifiée à Seattle voisin, Grupo Ardagh .
D'autres fabricants sont inversés dans le processus de production, comme lors des élections agricoles. VDOVA VERNAY , Organic Shine House appartenant à la maison Patriarche à Beaune, en France, est considérée comme une vigne complètement pour le verre, explique Carlos Varela, Patriacco Co. L'obligation de l'entreprise commence par les élections admises au vignoble et se développe beaucoup plus.
Nos bouteilles se produisent localement dans Niepomier et nous coopérons avec les fabricants pour développer une bouteille exclusive de notre portée qui nous aide à optimiser le transport et le transport, ainsi que la fonctionnalité et la capacité de l'usine de production, dit Varela et ajoute que tout, de l'eau à l'énergie, est optimisée dans l'usine.
Les fabricants de bouteilles eux-mêmes, par exemple Lunettes L'oise en France entre dans les activités de développement durable. En plus de sa présence sur trois productions et décorations en France en 2013, Salverglass a ouvert une usine aux Émirats arabes unis pour obtenir un accès plus facile à l'Afrique du Sud, en Australie et en Nouvelle-Zélande et en ouvrir d'autres à Yaliscu, au Mexique, pour approcher les marchés américains et américains.
Son équipement est également devenu vert, avec une réduction des émissions grâce à des initiatives énergétiques jusqu'à 90%, explique Varela. Et la société a l'intention d'être un charbon à 100% neutre d'ici 2050.
L'envoi sélectionne
En plus du poids de ses colis, le vignoble examine également le matériau d'emballage qu'ils utilisent pour s'adapter à leur charge précieuse. Vernay utilise un carton de recyclage fabriqué localement pour envoyer du vin à un distributeur et à un client.
Vignobles frey . L'un des O.G. Les maisons des vins bio et biodynamiques dans le district de Mendoza, qui en 1980 augmente chaque année à 220 000 cas par an, est toujours tombé amoureux de l'environnement. La fondatrice Katrina Frey, l'une des premières défenseurs de la bouteille la plus légère, affirme qu'elle a été surprise lorsque l'environnement vierge contre le recyclage de l'opération en carton et de Freya, Nicole Paisley Mars a été chargé d'explorer la question en profondeur.
Nous avons utilisé des cartons blancs pour envoyer du vin à un distributeur, mais lorsque nous avons constaté qu'une tonne de carton vierge utilisait 24 arbres, 33% d'énergie en plus et 49% de plus d'eaux usées et libérer 37% de gaz à effet de serre en plus, le choix était simple, dit Frey. Nous sommes très prudents dans le vignoble; Nous voulions l'étendre à chaque étape du processus.
A agricultura biodinâmica, diz Frey, baseia -se na idéia de a fazenda ou vinha sendo um circuito fechado\\\\\\\\\\\\\\\. Se estiver em equilíbrio, você não precisa trazer produtos químicos ou insumos de fora\\\\\\\\\\\\\\\. Decidimos apenas estender esse loop um pouco para o processo de produção e agora fornecemos o máximo possível localmente e também usamos papel reciclado e não revestido com tintas à base de vegetais para nossos folhetos, revestimentos de celulose compostáveis para o envio de DTC e com estoques de administração florestal produzidos no mercado\\\\\\\\\\\\\\\.
Soie durable
Qu'en est-il des signes d'une bouteille de vin? William Allen, vigneron en lot naturel Bergers À Windsor, en Californie, elle a décidé de commencer à éviter les lettres. Tout le monde pensait qu'il était fou; Ils pensaient que la bouteille avait l'air nue, a-t-il dit. Mais maintenant, il y a de plus en plus de producteurs.
Comme Rose, Allen a réalisé qu'en plus de la chaîne d'approvisionnement mondiale compliquée nécessaire pour la fermeture classique et une énorme trace de carbone qui a créé un petit accessoire, la lettre elle-même n'était pas recyclée et plutôt inutile.
Ce type d'iconoclastes a conduit l'idée Campovida À Hopansk en Californie pour s'échapper Kohút . Les forêts de ton capturent le charbon de la chasse au climat à travers la photosynthèse, contrairement aux avantages du réseau de planète. En plus de maintenir de grandes forêts de chênes en Europe, la moyenne a également introduit une politique environnementale stricte qui a conduit à un chemin négatif d'émissions de dioxyde de carbone pour le fermer. Récemment, la moyenne a amélioré la plante équilibrée des plantes pour s'assurer que leurs embouteillages ne sont pas sans lieu effrayants du bouchon.
L'aide est un problème grave, explique Matt Hughes, vigneron à Cam. Il n'y a rien de plus irrégulier, même si les vignobles sont organisés de manière organique parce que vous pouvez voir une bouteille de vin qui est lancée en raison de la couleur du liège. Ce n'est pas seulement un gaspillage; Le travail est perdu et probablement perdu.
Les faits et les nombres dans la couleur du bouchon sont difficiles à trouver, mais l'accès au nettoyage de base des morceaux de micro liège pour éliminer les taches provoquées par le mélange chimique Tricloranisol, puis les jette dans la forme classique de liège, dit que la bouteille de vin fermé est sans lacunes.
Campovida also kegs its wine for local bars and restaurants who want to put it on tap and has moved into the world of canned wine with Le producteur est venu .
Sécurité
J'étais nerveux à propos du vin en conserve, mais après avoir essayé, j'ai réalisé à quel point cela pouvait être bon, dit Hughes. Maintenant, je quitte la boîte de notre créateur Viognier à la maison dans le réfrigérateur. Au départ, nous venons de créer une boîte avec 230 boîtes à vin et nous aimerions travailler encore plus avec eux.
Comme Hughes, Allen au début a douté qu'il ait mis son erreur dans une boîte, mais son esprit a changé son partenaire Karen, qui est le chef de la recherche sur les consommateurs dans le vin le mieux vendu Kendall-jackson . Elle savait que ce n'était pas seulement un marché croissant, mais aussi nos vins à faible intervention, de la basse à eux - ne répondraient pas avec des canettes et fonctionneraient bien, dit Allen.
Karen avait raison, admet Allen. Après un petit problème de 250 cas et Finzlt L'année dernière, la production augmente et prévoit trois ou quatre éditions préservées différentes dans 275 cas.
Chris Brockway, vigneron et propriétaire Berkeley Boram Il a commencé à travers les bouteilles et élargit lentement la canette des canettes de la société et les considère comme une possibilité liée et responsable d'un navire qui convient à la philosophie d'Echicens sa marque.
De nos vignobles à notre équipement de production, aux canettes et aux bouteilles, nous essayons de faire tout ce qui est possible, comme possible, dit Brockway et explique que Broc utilise des fruits écologiquement raffinés, sans soufre et sans levures commerciales ou additives, ainsi que le recyclage du carton. Je crois également qu'une chose qui n'a pas de convention sur le développement durable est responsable de la consommation. Je préfère que les gens partagent une boîte avec leur partenaire pandémique pour boire toute la bouteille de vin.
Sarah Hoffman, What -founder du fabricant de victoires a été inspirée pour créer un bonus dans des canettes avec des partenaires comme Camovida Boire Pour deux raisons: génération et environnement. Les canettes sont plus légères et plus portables et attirent les jeunes consommateurs. L'aluminium est également soumis à un recyclage à 100% et l'un des matériaux de recyclage les plus courants de la planète.
Il a raison. Les boîtes en aluminium sont recyclées aux États-Unis 55% du temps , par rapport à la vitesse de verre d'environ 34%. Selon l'association en aluminium, les canettes se composent également d'un recyclage d'environ 70%. Les frais croissants sur le marché sont ainsi conçus Atteindre 155,1 millions de dollars
Kenny Rochford dit que les canettes sont également beaucoup plus légères et plus efficaces Western Wilder Pour rendre le vin plus accessible à tous et à la production du produit responsable de l'environnement. Il y a une grande différence en termes de performances. Le même volume de vin dans un peut nécessiter la moitié du poids et de l'espace. Je peux mettre 56 boîtes avec des bouteilles en verre légères dans le camion, contre 90 boîtes de vin en conserve équivalentes. Pensez à la différence de charbon.
En réduisant le trafic à la moitié, l'entreprise a un impact très réel. West Wilder a été fondé en 2018 avec 500 roses et 500 questions vides et élimine désormais 45 000 cas par an, avec une nouvelle augmentation de 65 000 en Australie en Australie.
Ces fabricants et bien d'autres utilisent tous les outils disponibles pour rendre leur tasse plus respectueuse de l'environnement. Comme ils peuvent le confirmer, toutes les options, bien que petites, peuvent avoir un impact qui est émis. Maintenant, un certain nombre de consommateurs réfléchissent plus profondément aux produits que nous soutenons et acceptent éventuellement le choix qu'il reçoit.
