Simon Ford. Doron Gild
Quand Fierté Gin a été créé en 2013 et a été l'un des pompiers annoncés par le barman barman. Société 86 , créé par Simon Ford et Malte Barnekow, construit ces fantômes (Ford, plus Pato de Aylesbury vodka, Psy Ron E. Tequila ) Autour d'un mélange de cocktails. Même les bouteilles étaient extrêmement fonctionnelles pour rester, se cacher dans le puits et les utiliser à nouveau. Le concept a été accepté par la communauté Waite. En particulier, Aylesbury est souvent appelé l'une des rares vodka, qui aura plusieurs bars.
Cependant, la création d'une marque nécessite plus que cet état petit mais imprévu. En février 2019, lorsque Ford Gin a annoncé le début de ses voyages expérimentaux dans la série Gin, en commençant par l'introduction de New Officers Reserve Botlling, Gin sur Sherry Coys, j'ai également repris le Ammemon Ford Ammelara. Et 10 juin Brown-Forman Annoncé Achetez 86 pour le montant émis et ajoutez à votre portefeuille Ford Gin.
Quant aux autres marques qui ont créé une fois 86, la production sera suspendue. Ils sont susceptibles de disparaître après l'épuisement.
Au cours de ces changements, Ford s'est assis pour nous parler des voyages et amener Gina et son nouveau rôle.
Quelle était l'idée de la réserve des nouveaux officiers Gina?
Quand I first thought of the concept, I was in a gin bar. We already had considered making an overproof gin, but there are already so many out there, and Plymouth’s is the benchmark. Mer C'était un terme technique créé par Gin Plymouth. À condition que la Royal Navy. Heureusement, j'ai commencé à travailler que Plymouth affecte la clarté des personnes qui ont toujours travaillé pour Plymouth.
Je regarde donc la barre arrière et j'ai pensé qu'elle serait toujours envoyée aux barils et aucune de ces résistances n'avait de cylindre sur la mer ancienne. Au cours des trois ou quatre dernières années, j'ai fait le pouvoir de la Marine, juste pour moi. Il s'agit d'une version plus forte de Ford, qui est relativement propre et claire. Ce n'est pas le gin le plus fort, et cela est conçu. Je voulais propre et bon marché [gin Martini .
Quand I was making it at 60% ABV, I was bottling five cases a year. Marko Karakasevic [the master distiller at Charbay ], provoquant le trafic de rue et le partager entre nous. Gina Dynamics est entièrement en changement; Vous en avez beaucoup plus: vous pouvez exagérer le genévrier. J'adore toute la riche viscosité et la graisse. Marko me convainc que je devrais l'accompagner pendant longtemps parce qu'il aime et sait que j'aime.
Réserves de réserve de vieillissement dans des barils bondés de sherry.
Dans les barils de Jereza, vous ne voyez pas beaucoup de gynebre.
Nous avons des barils de Jereza, Puerty et Wood. Amorlate est ce que nous aimons lorsque nous essayons. Nous l'avons essayé dans trois semaines et nous avons mis en bouteille. Après quatre semaines, les botanistes ont commencé à contrôler le goût de l'avance. Et nous avons dit, non, c'est trois semaines. Les botanias doivent toujours être une star. Gin continuera de parler dans la bouteille. J'ai remarqué que toutes les autres épices et chaleur d'alcool venaient principalement et que la douceur, en particulier en trois semaines, a contribué à équilibrer cette chaleur. Les fonctions sont déterminées par la botanique et la douceur.
Le label lit le voyage de Maiden
Oui, il était censé souligner que j'espère que ce serait encore plus.
Alors, que travaillez-vous ci-dessous?
Un autre est probablement une sorte de génie, probablement l'un des plus alcools. Après avoir créé un génie normal, vous pouvez commencer à expérimenter. Et c'était le but de commencer un voyage à Gina. Heureusement, dans deux ans, nous aurons un autre génie, pas un autre goût de gin. Nous analysons également différents types de boissons qui peuvent inspirer un gin spécial. L'une des interviews qu'il connaissait hier soir avec le manager [Ford] Tim Cooper était ce qu'il avait bien goûté avec du champagne qui serait bien intégré au gin.
Lors de l'ouverture du nouveau embouteillage, il a également pris une nouvelle position au PDG. Comment est-ce arrivé?
Depuis 2015, aucun de nos autres esprits n'est resté. Gin Ford est encore 75% de nos activités. Nous commençons à réaliser que chaque minute que nous passons sur d'autres marques est une minute où nous ne définissons pas Ford.
Neuf botanistes entrent en Ford.
Était-il difficile de quitter d'autres esprits?
Nous aimons tellement la tequila [tête]. Les prix des Agaves rampent toujours. L'augmentation des prix du marché est difficile, donc les marges diminuent. Nous supprimons toujours la vente pour arrêter de perdre de l'argent; C'est un état tellement triste des choses. Nous pouvons simplement le faire. Notre expérience est en plus de Genève. Nous ne sommes pas perçus comme une société que les fantômes connaissent; Nous sommes considérés comme une entreprise qui connaît le gin.
J'aimerais que nous ne faisons pas de la vodka. C'est quelque chose de terrible à dire. C'était sans aucun doute notre deuxième plus grand détaillant, mais la vodka est la plante inférieure. C'est une guerre. Le monde n'a pas besoin d'une autre vodka, il y a donc une autre vodka sur notre label. Cela a toujours été mon sentiment et la marque que j'aimais était un respect insuffisant. Il a résonné avec un petit public et boire de la vodka traite vraiment la vodka. Nous avons parlé un peu avec notre marque Vodka, qui peut être considérée comme offensante ou extraterrestre.
Pendant ce temps, Gin est fort. Ensuite, au lieu d'essayer de résoudre les problèmes d'autres esprits, faisons ce que nous faisons bien. Et c'est gin.
Simon Ford. Rebecca Peplinksi
Quels sont vos projets maintenant?
Être PDG de l'entreprise est très différent du rôle de l'ambassadeur de la marque. Maintenant, je dois prendre des décisions difficiles. L'un d'eux était que Gin serait notre approche en tant que société, et nous observons cette passion plus que toute autre chose.
Maintenant que vous êtes PDG, qu'est-ce qui va changer?
Peu. Je pense que nous finirons par perdre certains de nos enfants, ce qui est triste. Cependant, nous avons la possibilité de créer des innovations plus enthousiastes dans lesquelles nous réussirons et sans doute où se trouve notre expérience. Je pense que je suis devenu PDG de mon entreprise, pas de bonnes nouvelles. Je pense que la vague de Gin viendra, et ce sera plus de nouvelles. D'un point de vue commercial, je pense que cette approche du gin a du sens.
