Photo M. Hyers Ils sont similaires à nos gâteaux classiques, mais avec un einkhorn chaud et légèrement noyer et un centime. Cette petite farine utilisée est également une excellente option de cuisson en raison de leur gluten naturel, ce qui est exactement ce que vous voulez dans un biscuit de sable pour un terme doux. Seldele aurait du chocolat noir en fusion.
Ingrédients
1 tasse plus 2 cuillères à soupe. Beurre inutile, 1/2 cuillère très douce. Sel 1 tasse plus 1 cuillère à soupe. Einkorn 3/4 farine, plus 1 cuillère à soupe. Century Farine 1/3 tasse de farine de riz 5 cuillères à soupe. 1/3 tasse de sucre granulé pour 1/4 tasse de superfinum ou de sucre granulé pour couvrirPréparation
Étape 1
Avant -Rúra à 325 ° F. Source de cuisson de 6 à 10 pouces.
Phase 2
Placer le beurre dans un bol. Le beurre doit être très doux: la consistance de la mayonnaise ou de la crème fouettée. Ajouter le sel au beurre et bien mélanger. Sornisez la farine et l'amidon de maïs dans un autre bol. Ajouter le sucre granulé au beurre et mélanger jusqu'à ce qu'ils s'adaptent. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'ils créent une pâte lisse.
Étape 3
Touchez uniformément sur la route dans la source de cuisson préparée. La pâte ne doit pas avoir plus de 2/3. Cuire au four jusqu'à ce que le haut et le bas soient légèrement dorés, environ 30 minutes. La moitié du pain court doit rester léger. Laissez-le refroidir dans la ligne jusqu'à ce qu'il soit évité au toucher.
Phase 4
Saupoudrer les biscuits de sucre. Considérez la planche afin que le sucre ait besoin de la surface complètement et uniformément, puis s'appuiez-vous sur l'excès de sucre. Utilisez un couteau très mince et bien aiguisé pour couper les biscuits en doigts rectangulaires d'environ 1/2 pouces. Largeur et 2 pouces. Si les cookies vont bien, ils ne coupent pas bien, ils devraient être chauds en ce moment. Cool bien avant de retirer la source de cuisson.
Étape 5
Le premier gâteau est difficile à éliminer, mais le reste doit facilement partir avec un petit décalage mince de la spatule. Les cookies maintiendront un récipient hermétique dans un endroit frais jusqu'à 2 semaines.
Amélioration de la variété du chocolat:
Phase 6
Le biscuit saute avec du sucre. 8 onces de tempérament. Lait, chocolat foncé ou blanc. Immerger la moitié du biscuit dans du chocolat en fusion, laisser l'excès de chocolat couler un bol et le laisser définir. Alternativement, vous pouvez utiliser du chocolat fondu et non excellent, mais après avoir plongé pour définir des gâteaux de refroidissement au chocolat après la plongée.
