Image may contain Cutlery Spoon Food and Meatball Boules végétariennesJohn Kernick

Parfois, vous devez libérer le noyau dur de Carnivordon, et c'est ainsi que le salaud et demander à notre équipe de garder mangé. Ces balles sont également populaires parmi Mike. Plusieurs fois, vous pouvez nous trouver dans un bar avec un grand bol recouvert de sauce tomate classique ou d'épinards pour le pesto et un côté ou des épinards. Et en ce qui concerne les enfants, c'est une façon parfaite et savoureuse de ramper dans des légumes plus grands.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Environ 2 douzaines de balles 1 1/2 pouces

Ingrédients

2 tasses 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon, 2 carottes hachées, 2 tiges de céleri hachées, haché 1 ail, 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe de feuilles 2 cuillères à café de sel 3 pendant 3 ans. 1/2 xocara de fraîche salsa 1/4 Xechara de nlzes picada

Préparation

  1. Étape 1

    Mélanger la lentille et 2 litres d'eau dans l'alimentation moyenne et cuire à des températures élevées. Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que l'objectif soit doux (mais pas de tri) pendant environ 25 minutes. Stressez l'objectif et laissez refroidir.

    Phase 2

    Ajouter 1/4 tasse d'huile d'olive dans une grande poêle et placer les oignons, les carottes, le céleri, l'ail, le thym et le sel à température moyenne, remuer souvent pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient doux et commencent simplement à brunir. Ajouter la pâte de tomate et continuer à cuisiner avec le mélange pendant 3 minutes. Ajouter les champignons et cuire, remuer souvent pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Transférez le mélange dans un grand bol et laissez-le refroidir à la température ambiante. Après refroidissement, ajoutez l'objectif au mélange de plantes.

    Étape 3

    Ajouter les œufs, le parmesan, les miettes, le persil et les noix pour un mélange de légumes froids et mélanger jusqu'à ce qu'il se passe complètement. Placer au réfrigérateur pendant 25 minutes.

    Phase 4

    Avant -rúra à 400 ° F.

    Étape 5

    Saupoudrer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes pour une source de cuisson 9 × 13 et couvrir toute la surface uniformément à la main. Livre.

    Phase 6

    Enveloppez le mélange avec des boules rondes et la taille de la balle de golf (environ 1/2 pouces) et assurez-vous d'avoir fermement emballé le mélange de plantes. Placer les balles dans la boulangerie de boulangerie préparée, qui permet 1/4 de pouces entre les balles et les placer en rangées en rangées verticales et horizontalement pour former un filet.

    Phase 7

    Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les boules de viande soient solides et cuites.

    Phase 8

    Laissez les boules de viande refroidir pendant 5 minutes à la source avant de servir.

Réimpressions avec consentement Livre des revenus d'almondegas Daniel Holzman et Michael Chernow de Lauren Deen. Copyright © 2011 Daniel Holzman et Michael Chernow; Photos de l'auteur © 2011 John Kernick. Publié par Ballantine Books, The SE Brand Random House Publishing Group. Tous les droits ont gagné. Daniel Holzman Il est chef dans une boutique de balle de masse. Il est un ancien étudiant de Le Bernadin, le cinquième étage de San Francisco et Aqua, y compris des restaurants très reconnus. Il a participé au Culinary Institute of America, où il a reçu une bourse complète de la James Beard Foundation Foundation. Michael Chernow Il est effectué par le programme Front House Operation and Drink dans le magasin Mass Ball. Il a travaillé intensivement dans les restaurants de New York et de Los Angeles. Il est diplômé de l'Institut culinaire français, où il a reçu des diplômes gérés par les arts et restaurants culinaires. Lui et Holzman se sont rencontrés à l'adolescence lorsqu'ils ont collaboré comme une camionnette dans un restaurant végétalien à Sandles à New York. Il a été présenté que la chose végétalienne ne restait vraiment pas. Lauren à Est l'auteur New York Times Mieux vendu Delgado Sérieusement La date de reproduction de la cuisine . Il s'agit du Emma Award et du James Beard Award, producteur et réalisateur de télévision. Il est actuellement un puissant producteur Nourriture (ogografia) Dans le canal de la cuisine.