Sliced Turkey for two on a serving platter with gravy on the side. Türkiye Money Doss Inconvénients à CandidatoPhoto: Chelsea Kyle, Styling Propu Beatrice Chasta, style alimentaire par Anna Stockwell

Cette poitrine de dinde légère est la bonne quantité qui sert deux avec des restes ou quatre pour le dîner. Lors de la cuisson des dindes, leur jus est mélangé dans une casserole avec une amidon de maïs aromatique et suffisante pour ajouter le corps et créer une sauce expérimentée qui est prête à la fin de la cuisson. Utilisez cette disposition dans le cadre du gluten de Thanksgiving ou de tout banquet de Thanksgiving pour une petite foule.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 heure 45 minutes

  • La récolte

    Port 2-4

Ingrédients

1 pour l'os dans les seins turquoise (environ 2 livres) 2 cuillères à café. Sel casher 1 cuillère à café. Poivre noir moulu pendant 1 cuillère à soupe. Huile végétale ⅔ Verre de vin blanc sec 2 branches de thym 1 branche du romarin 1 branche de la sauge 2 gousses d'ail, écrasée 1 cuillère à café. Jusqu'à 1 cuillère à soupe. Beurre froid sans consentement, coupé en petits morceaux

Préparation

  1. Étape 1

    Avant -350 ° F. Touchez les dindes de sel et de poivre. Nous allons nous asseoir à température ambiante pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 1 heure, ce qui aidera à cuire plus rapidement et plus uniformément.

    Phase 2

    Faire chauffer l'huile dans une casserole avec une commande de tuyaux de 10 'jusqu'à ce qu'elle brûle. Peau vers la peau en or brun foncé, environ 5 minutes; Déplacez-vous dans un bol. Ajouter le vin dans la casserole, gratter les morceaux d'or avec une spatule et cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, environ 2 minutes. Remove from heat, add thyme, rosemary, sage, garlic, corn starch and ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔ ⅔

    Étape 3

    Umístěte kůži hrudníku na pánev a položte pečenou pánev. Hornnee, ověření každých 20 minut a více či méně a přidává čtvrtinu sklenice vody, pokud se tekutina pod krůtí odpařuje pod 1 'na pánvi, dokud se teploměr vloží do silné části prsu s okamžitým odečtením, s asi 50 minutami (teplota bude i nadále růst).

    Phase 4

    Transférer la viande de dinde sur la table de coupe et les mettre 10 minutes avant la coupe.

    Étape 5

    Pendant ce temps, retirez les herbes de la casserole et des descartes. Battre le liquide restant dans la casserole jusqu'à ce que l'ail dispose d'un baril, ajoutez une touche d'eau et chauffant à haute voix si nécessaire (la sauce doit être forte mais facile à faire fondre). Apportez le beurre dans la sauce jusqu'à ce qu'il soit fondu. Sortez la sauce avec un filet mince dans une petite bouteille ou un bol.

    Phase 6

    Servir Türkiye avec de la sauce à côté.