Lorsque vous l'utilisez avec une restriction, la coriandre peut ajouter a Un goût clair et frais Pro mnoho jídel. To je obzvláště důležité v případě oblíbených mexických předmětů, jako jsou Pietruszka a Guacamole, ale je to také důležitý prvek v Indii, Číně a thajské kuchyni. Čerstvost, kterou Coriander přináší, však může být nepříjemná, pokud přidá příliš mnoho. Přebytečný koriandr může přinést tuny, že vlasy trávy jsou nepříjemné, jako je silná chuť a mýdlo, stejně jako hořkost. Pokud do své misky přidal hodně koriandru, existuje několik způsobů, jak to napravit.

Indice

Dilua / faire plus

Comme dans la plupart des cas, il a ajouté de nombreuses épices ou de l'herbe, la solution la plus simple et la plus efficace est la dilution. Faites juste un autre lot de CD, mais sans coriandre. Alors vous pouvez les connecter. La deuxième partie réduira le goût dans le premier.

Il convient de noter que la méthode de dilution fonctionne mieux avec des éléments plus simples tels que Sophist ou Pico de Gallo. Dans le cas de repas plus complexes ou qui nécessitent beaucoup de temps, cela peut ne pas être approprié. Par exemple, faire une autre dose de poulet ou Curry Verde Thai peut prendre beaucoup de temps si vous êtes pressé de préparer le dîner.

Bien sûr, cette méthode provoquera une nourriture excessive. Le lendemain, vous pouvez avoir les restes ou vous débarrasser de l'excédent. Dans les deux cas, vous n'aurez pas à quitter la nourriture entière.

Ajouter l'oignon

Chuť koriandru je silný a nejlepší způsob, jak vyvážit silnou chuť k jídlu na talíři, je kombinovat ji s stejně silnou, ale doplňkovou chutí. Pikantní cibule může pomoci rozptýlit mýdlo, které může hodně přivést na talíř. Nezapomeňte, že tato metoda funguje lépe, přebytek koriandr je na vařené desce. Přidání další cibule na syrovou desku dokáže zvládnout vše ostatní, takže skončíte s mnoha z těchto dvou příchutí místo jedné.

Enfin, coupez l'oignon et ajoutez-le à une assiette avec beaucoup de coriandre et faites cuire encore quelques minutes. Les oignons doivent neutraliser le goût de la coriandre sans ajouter de nuances de goût désagréables à son bol.

Ajouter la chaleur

Poivre To může mít dopad podobný cibuli. Přidáním tepla můžete prohloubit příchutě do mísy a rozptýlit přebytečný koriandr.

Dejte si pozor na přehnané. Začněte přidávat jednu nasekanou jalapeño nebo pepřový kuřátko, a proto.

Temps de cuisson

Jednou z rysů Coriander je její neschopnost vypořádat se s dlouhými dobami vaření. Proto je kuchaři doporučili přidat jej na konec kuchyně. Ačkoli je to obvykle nevýhodou trávy, může být prospěšné, pokud přidá příliš mnoho. Pokud je to možné, vařte jídlo několik minut, abyste odstranili část mýdla. Toto je samozřejmě pouze možnost jídla, která nejsou v nebezpečí vaření.

Élimination physique

Dans le cas des repas dans lesquels la coriandre n'est pas hachée, vous pouvez éliminer certaines des plus grandes pièces avant la libération de l'ensemble du goût. Prenez-le simplement avant de cuisiner tout le temps et économisez de la nourriture.