Fortle Alexa Nespadne, Do Food Style, Prop d'Elizabeth Jaime Deux par seconde: une cuillère à soupe de beurre qui a le goût de la viande lors de la construction d'une sauce fine.
Informations sur le revenu
-
La récolte
Donner 4
Ingrédients
2 (1 pouce) sangles de filets à New York (toutes les 10 onces) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus pour le beurre Plah 3 de Safa sans sel. 8 -jogurt 8 oclus (comme les radis rouges et / ou le daikon), quelques tranches et quelques tranches 1 tasse (enveloppé) Parsley avec du poivron rouge et des sels de mer aigus (pour parties)Préparation
Étape 1
Laissez le steak à température ambiante 20 minutes avant la cuisson (cela aidera à cuire uniformément).
Phase 2
Grande casserole chaude et sèche. Essuyez les filets avec 2 cuillères à soupe. huile; Saison de saison avec casher Sal. Cuire, détournez-vous plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient légèrement brûlés, de 6 à 8 minutes. Versez un excès d'huile dans la casserole. Ajouter le beurre, le thym, l'ail et la cardamome et les livres de cuisine, inclinez la poêle et jetez le beurre en mousse dans la moitié de l'étrange, environ 3 minutes. Transférez le filet sur la table et posez 10 minutes avant de couper. Réserve d'énergie Gringos.
Étape 3
Pendant ce temps, mélanger le zeste de citron et 1 cuillère à café. Jus de citron en yaourt dans un petit bol; Saison de saison avec casher Sal.
Phase 4
Peu de temps avant de servir, jetez le radis, le persil et 1 cuillère restante. Jus de citron dans le bol du milieu. Saupoudrez la maison d'huile et mélanger à nouveau.
Étape 5
Passez les assiettes avec du yaourt expérimenté et couvrez avec un steak et un radis. Saupoudrer d'une goutte de poêle et saupoudrer de poivron rouge et de flocons de sel de mer.
