Sticky Spicy Ribs Photographier Romulo Yanes Cuisiner:

Si vous ne pouvez pas cuire la cuisine couverte, retirez la plaque d'aluminium en aluminium supérieur et continuez à cuire les côtes, découvrez la sauce et la casserole de la poêle toutes les 10 minutes et tournez les côtes pendant 20 minutes, soit 40 minutes. Ensuite, tournez le poulet et les côtes grillées, Carnich, 4 à 15 cm de feu au brun doré, environ 3 minutes.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    5 1/2 heure

  • La récolte

    Avant 4 portions

Ingrédients

Côte

2 cuillères à soupe de sucre brun foncé 1 1/2 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de poivre (non -hot) 1 1/2 cuillère à café de chili poudre 1 1/2 cuillère à cuillère à la cuillère à café 1/2 cuillère à café de poivre noir 2 (2 livres)

Sur la sauce

1 1/2 tasse d'oignon haché (1 grand) 6 gousses d'ail, 1/2 cuillère à soupe de gingembre frais avec 2 cuillères à café d'huile végétale 1 1/2 tasse de ketchup 1/2 tasse de vinaigre

Préparation

  1. Étape 1

    Dans un petit bol, mélanger la brune en sucre, le sel et le poivre.

    Phase 2

    Desserrer 17 x 12 x 1 pouces avec une teneur élevée de deux couches de papier d'aluminium puis d'huile.

    Étape 3

    Sécher les côtes et organiser la source de cuisson. Essuyez les côtes avec les épices et le mélange de marinade, le site Web de Carnick, couvert et froid, 2 heures et demie.

    Phase 4

    Prenez les côtes à température ambiante pendant environ 30 minutes.

    Étape 5

    Placer la grille du four en position centrale et avant 350 ° F.

    Phase 6

    Couvrir fermement l'armure avec du papier d'aluminium; Cuire 1 1/4 du temps. Retirez la feuille.

  2. Créez de la sauce lorsque les côtes levées pénètrent:

    Phase 7

    Cuire l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile pour 2, le bassin de l'hévale à feu doux pour les mammifères jusqu'à ce qu'il adoucit environ 6 minutes. Ajouter les ingrédients restants et cuire, apparaître, remuer de temps en temps, 15 minutes.

    Phase 8

    Nettoyez la sauce à 2 ou 3 doses dans le mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit douce (lors du mélange de liquides chauds). Livre 1 tasse pour se nourrir avec des côtes.

  3. Côtes:

    Étape 9

    Préparer le gril de cuisson à feu indirect avec du charbon moyen (léger gaz pour le gaz); Découvrez la procédure du grill Epi: Reelpelink .

    Étape 10

    Cuire les côtes avec le gril à carbone: Huile douce puis déplacer les côtes vers le réseau sans charbon en dessous, réserver la poêle et le jus cuit, recouvert de couvercle, se trouve avec le bassin et les sauces et les côtes toutes les 10 minutes (gardez les côtes pour la chaleur indirecte) jusqu'à ce qu'elles soient douces et or, 30 à 40 minutes. Transférez les côtes sur la table de coupe et éteignez-la pendant 5 minutes avant de couper chaque côte.

    Étape 11

    Cuire les côtes à l'aide du gril à gaz: Ils dépassent légèrement le gril à huile et déplacent les côtes vers le brûleur pour fermer le chapeau et réserver le bassin. L'as, recouverte d'âge, rejette abondamment le jus de la casserole et la sauce et tourne et tourne les côtes toutes les 10 minutes (côtes sur le brûleur) jusqu'à ce que les côtes soient douces et or, pendant un total de 30 à 40 minutes. Transférez les côtes sur la table de coupe et éteignez-la pendant 5 minutes avant de couper chaque côte.