Capacité

C'est le pain quotidien consommé par de nombreuses familles en Inde. La farine de chapati est disponible rapidement dans de nombreux supermarchés en Asie du Sud et dans les supermarchés conventionnels. Si vous ne le trouvez pas, vous pouvez utiliser la farine de blé Siewes intégrée. Mesurez la farine après le tamis et débarrassez-vous du son qui reste dans le filet.

Dans certaines parties de l'Inde, les chapatis seraient cuits et enveloppés d'un chiffon propre et placés dans un panier ou une table fermée. Lorsque le pain se refroidit, c'est difficile, c'est donc du pain qui doit être consommé chaud et immédiatement. Une partie de notre nourriture a des racines désagréables du patriarcat. Historiquement, il y avait une culture dans laquelle les hommes et les enfants de la famille mangeaient en premier, tandis que les femmes et les filles mangeaient plus tard; Dans de nombreuses familles, les femmes et les filles ont fait des chapatis chauds, qui servaient des hommes. Plusieurs années plus tard, lorsque j'ai parlé à mes amis des préjugés sexuels, j'ai entendu des liens avec des chapatis brûlés qui ont obtenu des queues.

Si vous voulez cuisiner des chapatis à l'avance et casser le pain avec votre famille et vos amis, vous devez les faire cuire à feu doux pour rester doux. Emballez-les immédiatement sur le matériau. Si vous faites cuire les chapatis jusqu'à ce que les taches brun foncé ne soient pas raides si vous les arrêtez. En l'honneur des souvenirs de toutes les générations de femmes et de filles qui n'ont jamais résolu de pain sur la table avec leurs familles, elles ont fait du pain et l'ont partagée avec des êtres chers.

Cette recette a été séparée de l'asthme de Khan Amma. Achetez tout le livre Fr.

Chakki Atta (intégrale Harina de Trigo)

Informations sur le revenu

• La récolte

  6 Chapatis

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Placer la farine et le sel dans un bol et ajouter progressivement de l'eau, mélanger vers l'avant pour avancer et former une pâte douce mais flexible. Cela peut prendre 5 à 7 minutes.

   Phase 2

   Placer la pâte sur une farine légère et l'amour avec une forte pression d'environ 5 minutes. Couvrez la pâte et le livre pendant 30 minutes.

   Étape 3

   Divisez la pâte en six mêmes pièces et poussez chaque pièce dans la balle. Changez l'album et mettez légèrement la farine jusqu'à ce que chaque pièce atteigne un diamètre de 15 cm.

   Phase 4

   Lors de la cuisson d'un chapati, chauffez la casserole ou faites frire à la température moyenne, appuyez sur les bords avec une serviette en papier faible ou un chiffon de cuisine propre. Le pain doit être tiré et coloré marron, ce qui est un signe qu'il est prêt à manger.