Rice stuffing with Chinese sausage and shiitakes in a round red dish with a gold serving spoon. Bouton de riz collant avec saucisse chinoise et shiitakesLinda Pugliese, style alimentaire de Diana Yen

Si vous ne trouvez pas de saucisses chinoises sucrées et salées, utilisez le même poids de bacon durci à bord.

Doit:

Le riz doit tremper la nuit. La sauce est montée et cuite 2 jours plus tôt. Faites une autre touche du bouillon avant de servir et de couvrir de ciboulette.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    45 minutes (plus immergés la nuit)

  • La récolte

    Avant 8 portions

Ingrédients

2 ½ tasse de grains longs avec des grains longs avec des grains longs ou un bol court de riz collant, 2 ½ tasse avec bouillon de poulet à faible tour ou sel, tranches minces pour la décoration

Équipe spéciale:

12-tout le bassin de la friture en fonte

Préparation

  1. Étape 1

    Mettez le riz sur le tamis, puis déplacez-le dans le bol du milieu. Couvrir 1 pouce et immerger la nuit à température ambiante. Pour bien ramasser.

    Phase 2

    Chauffer la grande casserole en fonte à faible feu. Ajouter les pasteurs et faire du toast tout en remuant en brun doré, de 3 à 4 minutes. Déplacez-vous dans le bol et réservez, réservez votre casserole.

    Étape 3

    Tournez la casserole en feu moyen et ajoutez de l'huile. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les côtes et les champignons et cuire tout en mélangeant jusqu'à ce que les tombes soient or, de 3 à 4 minutes. Ajouter la saucisse et cuire jusqu'à ce que les saucisses soient décisives pendant 1 minute. Ajouter Jerez, cuire et cuire jusqu'à ce que le sirop soit d'environ 1 minute. Ajouter la sauce de soja, les noix, le riz et les pasteurs rôtis et remuer jusqu'à ce que les grains du riz soient uniformément couverts. Mélanger le bouillon ou l'eau et tourner avec du sel. Couvrir et cuire à une température légèrement basse jusqu'à ce que le riz soit bouilli pendant 20 à 25 minutes.

    Phase 4

    Décorez avec du riz haché avec de la ciboulette avant de servir.