A jar of sliced red chiles floating in a brine with garlic cloves. Photo Alexa Laa, propona

Les capteurs eux-mêmes sont croustillants, épicés, sucrés et addictifs, mais n'oubliez pas le vinaigre salé dans lequel il se trouve: Chille est fournie dans du vinaigre qui crée un liquide équilibré, épicé et acide qui peut être à la base de son vignoble futur.

Ingrédients

1 tasse de vin blanc, 1/4 tasse de sucre 1 cuillère à soupe. Sall casher 4 gousses d'ail, broyée 6 fresno chill, tranches minces transversalement dans l'anneau

Préparation

  1. Étape 1

    Prenez du vinaigre, du sucre, du sel et de l'ail et cuire dans une petite poêle à température moyenne lors du mélange pour dissoudre le sucre et le sel. Versez la saumure dans une petite bouteille ou chauffez le bol d'essai, ajoutez le poivre et laissez refroidir.

    Phase 2

    Doit: Il peut donc être laissé 1 mois plus tôt. Couvrir et se détendre.