Wes Duvall
Pour toutes les prévisions, l'Américain devrait être un succès pour les réfugiés. Blair Reynolds Co -Howner a déjà appelé son nom Hall avant , L'un des Najpopularniejszych Barów W Portland, Ruda. L'Américain était un projet ambitieux: le café pendant la journée avec du café rôti à la maison et exprimant des machines à café qui se sont déplacées vers un moment heureux et enfin dans un bar complet avec des cocktails créatifs avec un ABV faible avec du rouge et de l'amari.
L'offre de nourriture a également changé au cours de la journée, ainsi que l'existence des Américains, n'est jamais déterminée dans une seule identité. Peu importe combien d'argent que leurs propriétaires jouent, les gens ne pouvaient pas emmener les gens à travers la porte.
Influence
Avant la fin des États-Unis, Reynolds s'est distancié après quelques décisions financières controversées, faisant un écart entre lui et ses propriétaires. La dette directe, la perte de l'amitié et de l'échec ont rapidement mis l'accent sur la peur et la dépression. Vous avez une fille de famille qui a rencontré la femme de Reynold depuis plus de dix ans, la frappe pour l'aider.
Ils m'ont demandé si je voyais leurs chiens, dit-il. Blair avait un effondrement presque complet. Je ne pouvais pas gérer mentalement tout ce qui a été choisi. C'était extrêmement fragile et c'était une situation terrible pour sa femme.
L'Américain semblait s'être remis un instant après avoir remporté le bar de l'année dans les nouvelles locales L'Oregon est vivant . Peu de temps après, à peine huit mois après l'ouverture, l'Américain a fermé.
Ils ont appelé le journal local La plus grande défaite de l'histoire des bars de Portland Dans un article qui décrit la cause de son échec. Le manque d'investissement n'en faisait pas partie; Les propriétaires ont dirigé des centaines de milliers de dollars dans le bar. Reynolds, qui attendait la réconciliation, a signé la majeure partie de la dette. En fin de compte, Martin Cate de Bay of Smiggyrs a vendu sa participation majoritaire à Pelá dans la salle pour aider à payer les prêts. Il n'a pas été détenu depuis lors.
Mon identité était tellement associée à la salle de Pella qu'elle s'est cassée, explique Blair. C'était comme me perdre. Je suis tombé dans une profonde dépression et j'ai perdu une partie importante de mes revenus et de ma famille. Et les institutions financières: ils s'en moquent.
Il y a une erreur généralisée que la plupart des bars et des restaurants échouent au cours de la première année, bien que certains Les économistes ont attaqué ces chiffres . L'affirmation selon laquelle moins de 20% ont échoué au cours des 365 premiers jours. À Portland, une ville connue pour les portes rotatives de la nourriture et des boissons, 2016 en a pris plus 100 trous Et plus de 70 cierres . L'Américain est apparu sur les deux lettres.
Société
Reynolds a passé des semaines et des mois après la dépression. En fin de compte, il s'est rendu compte qu'il ne pouvait pas continuer comme ça, pas avec sa femme, trois enfants et ses créanciers qui respirent autour de leur cou.
Puis elle a commencé à traiter un long chemin émotionnellement. Il dit que j'examinais différentes façons de récupérer. J'ai commencé la thérapie et examiné toute mon attention. J'ai dû découvrir comment me pardonner et laisser partir mon passé. Je ne pouvais pas laisser mes erreurs me définir. Je suis même allé Tony Robbins Un événement qui était super!
Il a également changé leur alimentation et interrompu l'alcool. Quand il est reconnaissant, il ne pouvait pas contrôler, dit Reynolds. Mais je peux contrôler ce qui se passe dans ma bouche. Je peux me contrôler.
En plus de la thérapie et de l'attention complètes, il cite sa famille comme l'aspect le plus important de son traitement. Ma femme incroyable, c'est un rocher, dit-elle.
La maca reconnaît les progrès qu'il a réalisés. Il n'y a pas de stress intensif dans le traitement des affaires et coopère avec des partenaires. J'essaie de refléter davantage la situation. J'essaye d'être si dur avec toi.
Essayez quelque chose de nouveau
Financièrement Reynolds mentionne l'équipement et se concentre davantage sur un certain nombre de bars et de mélanges, BG Reynolds Que lui et sa femme courent seuls.
Il dit que nous le considérons comme une startup. Il n'y a pas d'investisseurs pour prendre toutes les décisions, bonnes ou mauvaises. Nous avons dû tout tirer, plus de foires ou d'événements, nous vendons simplement le produit.
Ce modèle semble fonctionner. Les sirops ont augmenté d'environ 30% en 2017 et se trouvent maintenant dans plus de 20 pays et dans certains parcs Disney.
Reynolds n'a même pas mis fin à l'industrie du bar. Bien que Pelé Hall soit toujours impliqué, ne participant plus au bar. Mais il travaille toujours comme consultant et aide ceux qui essaient d'ouvrir un nouveau bar ou un nouveau restaurant pour trouver leur identité. L'Américain a peut-être échoué, mais Pelé's Hall excelle toujours en tant qu'icône et Reynolds a de nombreux conseils sur la façon de le faire ou de briser le restaurant.
American et Hale Pelé ne sont pas la fin de ma créativité et les sirops ouvrent de nombreuses options. Lorsqu'on lui a demandé s'il ouvrirait quelque chose de nouveau à Portland, il ne pouvait pas arrêter le rire. Pas vraiment, dit-il. La ville a encore de nombreux commentaires pour cela et les prix de l'immobilier ont augmenté astronomique, même dans les cinq ans suivant l'ouverture de la peau des salles.
Jusqu'à présent, cependant, s'est concentré sur sa femme et ses enfants, bien que cela signifie Trolls 250 000 fois. Il n'est pas encore libéré de la dette et des blessures à la catastrophe américaine, mais il est reconnaissant de ce qu'il a maintenant.
J'essaie de marcher de l'argent pour attendre une seconde, dans mon estomac, et ma famille est de la nourriture et nous avons un toit sur la tête. Peut-être que nous gardons tout, mais nous allons bien. Il y a un an, j'étais insatisfait et je voulais tout mettre fin. Maintenant, c'est beaucoup plus brillant.
