Squash and Caramelized Onion Tart with a few slices cut out. Photo: Alex Lau, le style alimentaire du backyt Jekaterina

Nous n'essayons pas d'éviter le tofu en Turquie, si c'est le cas, il est entouré d'un festival de Thanksgiving, mais pour le principal végétarien qui peut être stocké au milieu de la table, ce gâteau est un argument très convaincant.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    6-8 portions

Ingrédients

Âge

1 tasse de farine totale 1 cuillère à café. Salt de Korster 1 tasse de farine à toutes fins et 10 cuillères à soupe à la surface. Sel élégant sans beurre, coupé en morceaux

Remplissage et assemblage

4 cuillères à soupe. Huile d'olive d'olive en premier pressage, divisé par 4 oignons jaune moyen, sel casher en petites tranches 3 gousses d'ail, petites tranches 2 cuillères à soupe. Dijon Mustd Pinha de Pepper Cien 4 Oxen. ½ petite citrouille (longitudinal moyen, environ 1 livre), les graines ont été éliminées 1 petite citrouille (environ 1 livre), longitudinal moyen, graines enlevées 1 petites patates douces 1 petits oignons rouges 2 Courbes de type 2 2 tables de type 2.

Équipement spécial

11'o 12 -year -old Patel Avec un fond amovible ou un diamètre de 9 'avec un diamètre de ressort

Préparation

  1. Âge

    Étape 1

    Battre toute la farine de blé, le sel et 1 tasse de farine à toutes fins dans le grand bol qui coïncide. Ajouter le beurre et travailler dans des ingrédients secs avec vos doigts, écraser entre vos mains pour égaliser jusqu'à ce que les plus gros morceaux aient des nickels. Saupoudrer de 6 cuillères à soupe. Eau froide et coller avec vos doigts. Serrez le mélange finement stupéfait jusqu'à ce qu'un gâteau malhonnête se forme. Retour aux ordinateurs de bureau et amour jusqu'à ce qu'il ne reste que quelques points secs. Allez dans l'assiette et enveloppez-vous avec du plastique. Configurez très dur, au moins 2 heures ou même 3 jours.

    Phase 2

    La pâte est légèrement blessée jusqu'à ce qu'elle soit environ ⅛. Transférer dans une casserole acide. Soulevez les bords et laissez la pâte tomber dans la casserole. Appuyez doucement dans les coins et l'excès apparaît. (Si vous utilisez les brins, la pâte apparaît sur les côtés du bassin 1½). Géli jusqu'à ce qu'il soit dur, de 15 à 20 minutes ou couvrez et refroidissez pendant 12 heures.

  2. Remplissage et assemblage

    Étape 3

    Placer le stand dans le troisième four inférieur; Avant 350. Remplacement 2 cuillères à soupe. Huile dans une grande poêle pour couvrir le fond et ajouter un oignon jaune; Domory avec les chambres casher. Placer le bassin pour le chauffage léger et cuire l'oignon, mélanger de temps en temps et assurez-vous que le fond du bassin est brun en brun doré très doux et profond pendant 15 à 20 minutes. Ajouter l'ail et cuire avec un mélange occasionnel jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé et en or profond, de 25 à 30 minutes (si une partie du super foncé et de la maintenance dans la casserole, elle doit se débarrasser de quelques gouttes d'eau). Laissez-le frais.

    Phase 4

    Pâte froide et saupoudrer d'épices de caayen. Mélanger le fromage dans le mélange d'oignons caramélisé et étirer la peau en une seule couche.

    Étape 5

    Utilisez des couteaux Bandin ou un couteau très aiguisé pour couper en une mince citrouille transversale. Coupez les patates douces et les oignons rouges dans le diamètre longitudinal, puis coupez le ruban transversal. Organisez les légumes dans les cercles concentriques avec des bords arrondis, en commençant par le bord extérieur, en inclinant à l'écorce et au travail. Saupoudrer les 2 cuillères à soupe restantes. Plantez l'huile et la période avec du sel casher.

    Phase 6

    Cuire une collision jusqu'à ce que les bords des légumes soient or (certains points peuvent être en or profond) et que l'écorce soit or, de 75 à 90 minutes.

    Phase 7

    Il fait fondre le thym et le beurre dans une petite poêle et cuit jusqu'à ce que le beurre bouillonne. Nettoyez la pâte sur les pâtes et saupoudrez de sel de mer.